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在消費升級和文化自信日益提高的今天，國潮冰淇淋的出現無疑是為更多傳統文化和傳統精神提供了優質的載體。這樣的組合無論是在延續了文化的文物博物館場景，諸如兵馬俑冰淇淋、故宮冰淇淋等；亦或是延續了中國精神的愛國主義教育中，例如光明推出的“新青年”系列國潮冰淇淋等，均成為了今天冰淇淋市場中備受追捧的賣點。那么，當國潮成為冰淇淋的前綴，我們的產品是否就能夠高枕無憂，不愁賣了呢？恐怕也不盡然！

避免跟風模仿后的曇花一謝

如果說，國潮成為冰淇淋行業的必選項，那么一定是在產品品質過硬，經營者具有品牌意識的前提下。否則國潮風作為賣點必選項只能是紙上談兵，于品牌、于產品本身并無益處，反而會影響消費者對于國潮冰淇淋本身的觀感和體驗。如今，當一款產品火起來，無疑會引發多家企業跟風而至，因此，如何把創新與國潮風口相結合，創造出屬于自己產品、品牌的優勢，或許是時下各家冰淇淋企業需要思考的關鍵。

對此，廣元市冰雪王冷制食品有限責任公司總經理王學斌表示：“國潮冰淇淋雖然以一種獨特的形式體現著中國的傳統文化，但也避免不了曇花一現的命運，風口之后真正能留在市場上的國潮冰淇淋產品少之又少?！彼J為，企業還是要不斷積累，慢慢將自己的品牌做大做強，建立品牌基礎，再對產品進行一個延伸發展。像伊利、蒙牛、光明等品牌就是一步一個腳印，慢慢成長起來的，如今伊利的高端冰淇淋須盡歡系列就是原創國潮冰淇淋的代表之一。

同時，對于冰淇淋經銷商來說，也要客觀地看待國潮冰淇淋產品。如今市面上很多冰淇淋都在以國潮為賣點，作為經銷商來說，必須要有一雙火眼金睛，尋找到優質的品牌和產品，而且要注重產品的原創性和品牌持續性。對此，寧波煥成食品有限公司總經理莊煥煥就談到：“我們作為經銷商在市場中選擇產品時，有很多企業都會跟我們說自己的產品利潤點很高和誰誰誰很像。但是一般這種像某某某，或者跟風其他家的產品，并非自己原創產品的企業我們是很少去接觸的。因為從冰淇淋行業來看，真正能夠從分銷和終端上有所反饋的主要還是品牌產品，市場對于品牌的敏感度還是比較高的，特別是在國潮冰淇淋產品中?！?/span>

把國潮真正落到營銷中

做到差異化競爭

縱觀整個國潮冰淇淋領域，對于國潮的理解，并非是指加入單一的文化元素，有時候或許是一種立體的形象，或者是一段隱含故事。像在產品本身上采用一些大家比較認可的“國潮”元素，在造型和包裝上設計出一種比較醒目的帶有戲曲、漢服等元素，融入更多的中國傳統文化、把產品背后的故事講給消費者聽，把更多的中國文化理念傳遞給今天的消費者，或許這才是做產品最大的意義。

像是一直走在國風潮流前沿的漢口二廠，不僅在產品層面將國潮進行到底，延續老汽水的玻璃瓶身，包含武漢的城市文化元素，好看的同時盡顯國風之美；在跨界營銷層面也是“溜”到飛起，李寧、瑪莎拉蒂、萬科、小米、摩登天空、斯凱奇、甄稀紛紛與其聯名玩出別樣的火花。除此之外，微博、微信、淘寶以及60余家網絡媒體等多平臺傳播，觸達千萬次人群，覆蓋全網，形成全網引爆！漢口二廠汽水能夠在一代又一代掀起新的熱潮，而且如今仍在各大社交平臺爆紅，離不開它在產品、渠道、營銷等方方面面的國潮創新。

今天許多國潮冰淇淋的成功也都并非偶然，若想在消費者心中留下記憶點，企業自身的產品質量必須過硬。在進行品牌營銷時，做好渠道的推廣也尤其重要。像通過快閃店等一些線下的活動來進行推廣，以及通過聯名、短視頻等一系列的線上新媒體渠道的營銷等，一來加深了消費者對品牌的理解和認知，二來也能夠把產品更好地推廣出去，使得品牌和經銷商利益最大化。

對此，上海睿農企業管理咨詢有限公司總經理侯軍偉也表示：“我認為品牌是否具備差異化，是否有特點，也是非常關鍵的破局點。只有品牌定位具備差異化，產品更有價值，價格能夠滿足渠道的要求，以及消費者的心理要求，那么你的品牌和產品在各個渠道的發展也是沒有問題的。此外，我覺得在今天的消費市場中更國潮的產品也是一種趨勢，核心在于今天我們的文化自信越來越高，因此也成為了新的機會點。”今天的國潮冰淇淋雖然是“蜂擁而至”，但并不影響其對于冰淇淋品牌來說的機會點，當機遇出現后，誰能把握住就能夠在行業洗牌后占得一席之地。

國潮背后的高端化趨勢才是關鍵

在今天的市場環境下，更高端的高價值產品，更具有市場的潛力。因為產品價格提上去了，那么企業的整個市場、渠道等產業鏈條上的每個環節都將有利可圖。這樣的話，各個環節上的人才會有動力來認真經營和維護產品的長遠市場發展。

而國潮化對于整個冰淇淋行業的加持，核心意義在于提升了產品本身的附加值，正如我們之前所提到的，國潮化的趨勢是冰淇淋價格帶由低向高變化的具象表現。在消費升級的今天，消費者早已不再滿足常規售賣的冰淇淋產品，他們需要的更多是新奇、玩趣、顏值等多種元素綜合帶來的消費沖動，這是當代消費者選購產品時的重要驅動力，而國潮冰淇淋則能滿足以上所有消費需求。

總之，國潮冰淇淋的背后凸顯的更多是，整個冰淇淋行業由低端向中高端方向發展的趨勢性同時，作為具有網紅屬性的國潮風冰淇淋，如何在市場的沖刷下站穩腳跟，或許還需要通過健康化、功能性等層面的突破，或許能讓網紅化的國潮冰淇淋在凸顯文化自信的同時，還擁有持續性發展的健康基因。這樣的國潮冰淇淋，在下一程中或將走得更穩、更遠。