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2023年，休閑食品行業再度活躍，全新的商業邏輯在量販零食領域開花，讓休閑食品企業看到線下門店的曙光。

量販零食行業整合、收購、入股也隨之開啟，“零食很忙”與“趙一鳴零食”合并，鹽津鋪子控股股東、好想你入股“零食很忙”，萬辰集團旗下多品牌集體統一改名，讓行業看到其深耕量販零食的決心。

同時，低價競爭的行業氛圍，也讓企業壓力倍增。盒馬山姆價格、良品鋪子宣布降價更是將競爭氣氛推上高潮。

1. 餅干行業首家端到端“燈塔工廠”被認證

【事件】

2023年1月，億滋蘇州工廠加入世界經濟論壇的全球“燈塔工廠”網絡，這是全球零食餅干行業第一家“端到端燈塔工廠”。億滋團隊利用人工智能、3D打印和大數據分析等技術，通過數字化賦能，使得準時交貨率提高18%，交貨時間縮短32%，將線性供應鏈轉變為整合智能的供應生態系統。

【點評】

智能化、綠色化是食品飲料企業近幾年的主題，通過科學技術，讓生產更加有效率。智能制造是中國實現“制造強國”戰略的主攻方向，各個企業也行動起來，打造自己的“燈塔工廠”。

2. 休閑食品行業發出“三減”倡議

【事件】

2023年5月，第十屆中國休閑食品科技創新與產業發展大會上，百事、旺旺、三只松鼠、盼盼、來伊份等休閑食品企業發出5項行業科學“三減”倡議。倡議提到，行業企業應共同探索控制鹽、油、糖攝入的科技內涵和不同的食品類別“三減”技術路徑，應用于產品開發，減鹽不減味，減油突出降低飽和脂肪酸的技術，研發減糖產品。

【點評】

健康化在食品行業是大勢所趨，消費者更加注重健康的背景下，企業也需要及時調整戰略，為消費者提供符合需求的產品。

3. 三只松鼠推出自有量販零食店

【事件】

2023年6月5日，三只松鼠在2022年度業績說明會上表示，門店業務會探索并落地一批定位于自有量販零食品牌的社區零食店。6月18日，三只松鼠在安徽蕪湖、馬鞍山、宣城、滁州、亳州及江蘇鹽城等地同時開業10家自有品牌社區零食店。

【點評】

曾經風頭頗盛的三只松鼠正經歷變革陣痛，營收突破百億后難再突破，打造自有品牌量販零食店的方向正確，但還要看三只松鼠如何運營，畢竟此前的“聯盟小店”等業務沒有做大。

4. 山姆盒馬價格戰

【事件】

【點評】

在新的經濟周期與消費環境下，面對消費者價格敏感度的上升，低價已然成為超市、休食等多個行業的核心議題，而折扣業態則是各大超市企業競相布局的新領域

5. 來伊份、良品鋪子入局咖啡

【事件】

2023年8月，來伊份將其2021年推出的品牌“來咖啡”升級為“來咖Laicup coffee”，主打新鮮現磨咖啡，此次品牌升級將逐漸弱化“來咖”與來伊份的品牌綁定。上半年，良品鋪子推出新店型“六代大店”，試點咖啡等系列產品，隨后良品鋪子入股武漢本土咖啡品牌“啡行家”關聯公司。

【點評】

在已有門店做咖啡業務，可對休閑食品業務形成增量，但從一個競爭激烈的行業跨入另一個競爭激烈的行業，休閑食品品牌依然面臨著不小的挑戰，破局不易。

6. 達利食品港股退市

【事件】

2023年9月1日，在港股上市8年的達利食品選擇退市。達利食品稱，退市原因是股價低迷，已喪失維持上市地位的優勢，股權集資能力有限。股份一直在較低的價格區間交易，成交量有限，這不符合公司在業內的地位，也不能向市場傳達其真實價值。

【點評】

誠然，達利食品的退市有其無奈，股價較低、流通性較差是其提出的退市原因，但達利食品也應該從自身找問題，提高創新能力，打造消費者更信任的品牌。

7. 茅臺X瑞幸遭瘋搶

【事件】

9月4日，貴州茅臺與瑞幸咖啡推出的聯名咖啡“醬香拿鐵”正式開賣，引發廣泛關注。據悉，“醬香拿鐵”使用白酒風味厚奶，含53度貴州茅臺酒，酒精度低于0.5%。這一產品上市發布僅2小時，相關信息即登頂微博熱搜第一、抖音種草榜第一，上市首日有關微博話題閱讀量超18億人次。數據顯示，“醬香拿鐵”單品首日銷售額突破1億元。

【點評】

瑞幸聯名茅臺的成功樣本，無疑將“年輕化”這一世紀難題的解決過程可視化，為行業提供出可借鑒的思路。

8. 萬辰集團合并旗下品牌

【事件】

2023年9月12日，萬辰集團舉辦零食零售品牌合并發布會，宣布將旗下的來優品、好想來、吖嘀吖嘀、陸小饞合并，合并后的統一品牌為“好想來品牌零食”。9月25日，為大力發展量販零食店業務，公司啟用新的股票簡稱“萬辰集團”，并已完成公司名稱、經營范圍等變更。

【點評】

在量販零食的巨浪掀起后，萬辰集團精準踩中風口，但“量販零食第一股”的名頭還需經歷市場檢驗。

9. “零食很忙”“趙一鳴零食”合并

【事件】

2023年11月10日，國內量販零食兩大品牌“零食很忙”與“趙一鳴零食”宣布戰略合并。兩家公司在人員架構上保持不變，并保留各自品牌和業務獨立運營。此后的2023年12月18日，休閑食品企業好想你及全資子公司出資7億元、鹽津鋪子控股股東出資3.5億元，均宣布戰略入股“零食很忙”，表示共建高效零食通路。

【點評】

整合大幕開啟，頭部品牌聯手深耕，中小品牌逐漸被兼并。量販零食店處于價格和消費流量競爭階段，跑馬圈地在進行，行業格局開始分化。

10. 良品鋪子降價

【事件】

2023年11月29日，良品鋪子新任董事長楊銀芬發布公開信，將圍繞“強化業務創新，全面提升經營效率”啟動新一輪改革，門店在售300余款產品會員價平均降價22%，最高降幅達45%。

【點評】

曾堅持高端零食的良品鋪子，也在競爭中作出抉擇。直面自身的問題，展現了企業新領導層的氣度。