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隨著今天消費升級腳步的推進，在消費市場中越來越多的消費者對于冷鏈食品的需求日益升級。更新鮮、更健康、更便捷等品類特性，進一步推動了冷鏈食品在多元化消費場景下的發展前景，凸顯了冷鏈食品產業的增量空間。與此同時，由于近年來我國冷鏈物流行業的高速發展，包括冷凍冷藏食品在內的冷鏈食品市場規模已超萬億。不難看出，一場關于冷鏈食品賽道的爭奪戰正在如火如荼地進行中，一次“千呼萬喚始出來”的冷鏈食品行業的專業級論壇與展會活動也呼之欲出。

7月12-13日，主題為“掘金中西部大市場”的2023中國冷鏈食品營銷大會暨第六屆西部冷凍冷藏食品展，在西安藍海風萬怡酒店成功舉辦，來自全國各地的冷凍冷藏食品企業品牌、營銷專家、經銷商、冷鏈食品供應商、媒體代表共1068人次齊聚西安，共話行業大發展。

本次會議由全食展組委會、龍品錫展覽主辦，中國副食流通協會、陜西冷凍冷藏食品企業協會、陜西預制菜產業聯盟支持。與整個冷鏈食品產業的行業專家、學者、企業家，一同為活動現場的業界同仁，打造了一場商機無限、干貨滿滿的產業盛會。

從7月11日開始，大會簽到處來自全國各地的冷鏈食品行業相關嘉賓、展商、觀眾就已經絡繹不絕，大家紛紛表示，十分期待本次大會的順利舉行！熱鬧且熱烈的氛圍充斥在其間，各位來自天南地北的與會代表歡聚一堂，大會簽到處儼然已經成為了一個行業溝通交流、商業洽談的新場所，處處都透露著冷鏈食品賽道的新商機！

深入產業園區，開啟冷鏈之旅新商機

7月12日上午，來自全國各地的冷凍冷藏食品企業品牌、營銷專家、經銷商、冷鏈食品供應商等與會行業同仁，組團參觀了陜西最大規模的食品深加工集成園區——金龍魚益海嘉里西安豐廚園區。深入了解，金龍魚益海嘉里豐廚品牌系列央廚產品，同時，也對于冷鏈食品中央廚房上下游端的整體產業鏈，有了更加直觀、詳細的理解與學習。

在豐廚園區參觀期間，與會嘉賓還參與了主辦方牽頭舉辦的游學發言互動活動?；顒蝇F場，龍品錫展覽總經理、全食展組委會主任王海寧作為主辦方代表進行歡迎致辭，為隨后現場與會嘉賓的熱烈互動做了鋪墊。

參觀之余，就有冷鏈食品行業的經銷商表示，這次參觀的豐廚系列的央廚產品，涵蓋了學生餐、營養餐、餐食便當、預制菜、調味醬、米面制品及功能性食品等全系產品，讓自己大開眼界。益海嘉里這種同時擁有多條特色生產線的知名企業，不僅能滿足不同行業與品類的行業同仁學習需求，也進一步提振了整個冷鏈食品行業的信心與前景。

這是一次全面走進冷鏈食品產業閉環中的深度體驗之旅，也彰顯了我國中西部冷鏈食品的堅實產業積淀，以及巨大產業商機。

數位嘉賓分享行業干貨，三場會議精彩紛呈

7月12日下午，2023中國冷鏈食品營銷大會在現場各位嘉賓與行業觀眾的掌聲中，正式拉開帷幕。

大會期間，中國副食流通協會會長何繼紅，代表行業協會對于本次大會的順利舉辦表示了祝賀，并做了關于行業分析與展望的致辭，在肯定了本次大會的成功舉辦對于冷鏈食品產業的積極作用。

隨后，陜西冷凍冷藏食品企業協會會長、全日（西安）預制菜品牌推廣中心運營總監陳蘇文，也就陜西冷鏈食品的產業現狀與發展趨勢進行了致辭，并強調陜西冷鏈產業對于中國中西部地區的冷鏈行業進一步擴容起到了重要紐帶作用。

作為大會主辦方，著名營銷專家、全食展組委會主任、龍品錫展覽總經理王海寧，則發表了主題為“品牌戰略，冷鏈食品行業的未來”致辭發言，從產業營銷層面詮釋了冷鏈食品未來發展的更多可能性。

由于本次大會的獨特行業分享與學習性，陜西科技大學食品科學與工程學院教授、陜西省食品加工工程技術研究中心主任黃峻榕，預制菜陜西省高校工程研究中心主任、西北農林科技大學食品學院副院長王云陽，信達證券食品飲料首席馬錚，實戰派營銷專家、青島可以咨詢營銷策劃有限公司總經理徐艷陽，高碑店首衡智慧冷鏈總經理楊建飛，預制菜項目資深操盤專家、預制菜品牌范er桌/新宅主義創始人、唐人食品牌管理（陜西）有限公司CEO郭翌超，抖音社區團購類目自媒體社群森林創始人寶大濕，衛高品牌營銷策劃公司總經理安立亮等數位行業專家、學者、企業家作為本次大會的與會嘉賓，也紛紛上臺進行了從產業供應鏈建設、品牌營銷戰略、渠道布局等多維度進行精彩分享。

此外，主題為“中西部冷鏈食品市場的商業機會”的圓桌論壇，也在陜西預制菜產業聯盟秘書長劉兵的主持下，在正大集團陜西區城市食品總經理、正大食品企業（上海）有限公司陜西分公司總經理劉曉東，豐廚（興平）食品有限公司總經理許瑩光，陜西邁德思餐飲管理有限公司董事長、邁德思客品牌創始人李建華，陜西省廚師協會會長、西安道地食品有限公司總經理仇旭方，四位冷鏈食品行業資深嘉賓的深入討論、分析、分享中，干貨滿滿、精彩呈現，共話冷鏈食品未來發展。

7月13日上午，“中國副食流通協會預制菜專業委員會成立大會”、“2023中國燒烤食材沙龍”兩場行業活動，在不同分會場同期進行。其中，中國副食流通協會預制菜專業委員會成立大會會后，預制菜專業委員會將會在北京辦公，相信在各位常務理事、理事、會員等單位的協同合力下，必將專注推動預制菜標準體系的建立與完善，助力預制菜企業品牌化、規?；厔莶粩嗌钊耄瑤椭嘈袠I企業提高在市場上的核心競爭力。

兩場分論壇以冷鏈食品的不同細分賽道為出發點，深入探討預制菜以及燒烤食材等品類的機遇挑戰與發展方向，持續掘金冷鏈食品賽道的新商機?；顒拥诙盏呢S富日程，給現場嘉賓和與會代表呈現出了精彩且有深度的解渴盛宴。

值得關注的是，作為一場集行業論壇+精品展的專業級冷鏈食品產業活動，大會同期的第六屆西部冷凍冷藏食品展展示區現場，還有全日、鑫隆、葫蘆熊、美爾滋、海文銘、一統、百合寶、小鷗、裴2萌、賽利麥、漢威、小薩牛牛、典謨等各大冷凍冷藏食品及上下游相關品牌企業，展示了年度新品、拳頭產品，吸引了各位行業企業、經銷商同仁的駐足溝通、洽談合作。

歷時兩天的活動，眾多冷鏈食品產業中的與會代表紛紛表示，真是充實的兩天行業活動，不僅讓我們看到了豐富的產品矩陣，還學到了各位專家、學者，以及優秀企業家們對于行業的最新洞察與理解，真的不虛此行！

此外，據了解，9月12-14日在上海舉辦的第21屆全球高端食品展覽會（全食展），將會有諸多冷凍冷藏食品品牌亮相上海虹橋國家會展中心，屆時將用好產品鏈接全國數萬名經銷商，同時主辦方也期望更多的冷鏈食品產業鏈中的各大品牌能夠參與其中，為行業賦能、增加行業信心，通過線上線下多渠道，為全國消費者帶來更好的產品。