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流行的、趨勢的、健康的，是當下Z世代年輕消費者所追求的，追加到飲品上就是更加豐富、更加新奇、更加營養！雙柚汁的流行起步于小眾市場，解油膩、助消化等特點首先在餐飲市場引爆，基于消費潮流，雙柚汁迅速崛起，在健康飲品盛行的當下更是熱度不減！柚香谷的雙柚汁曾創下一年賣出1億瓶，銷售額達到4億元的大單品記錄，商機在創新因子迸發下不斷涌現，只要有資本，任何飲品企業都想要在雙柚汁的細分賽道分一杯羹，我們不妨看看市場表現如何。

解油解膩，維C滿滿

制霸餐飲不在話下

隨著消費趨勢在變，我們餐桌上的飲品也先后經歷了碳酸飲料、果汁、涼茶到植物蛋白飲料的不斷更替，順應消費升級，在人們的餐桌上，最近一年又新增了一款“雙柚汁”。終端消費者紛紛自發種草，在消費圈層廣泛傳播，消費認知已形成。

一般來說，快消品的戰場主要在超市便利店小賣部和電商平臺。但由于長時間發展，這種零售渠道已經出現飽和，品牌迫切需要新渠道、新場景。并且據《Z世代營養消費趨勢報告》顯示，Z世代群體在健康消費方面呈現趕潮養生、懶系健康、內卷營養和悅己消費四大趨勢，追求健康、營養，愿意在健康飲品上投入更多預算。

根據國家相關數據統計，雙柚汁在近兩年的銷售額不斷攀升，其年均增長率約為15%。目前市場上主要的銷售渠道包括超市、便利店、餐飲店等多種場所。其中，便利店的銷售額最高，占據了雙柚汁整體銷售額的40%以上。而隨著健康飲食的推廣和意識的提高，雙柚汁在高端餐飲市場也迅速崛起，銷售額增長率超過了30%。

因此雙柚汁憑借著清爽、解辣、解膩的優勢，在以烤肉、火鍋、燒烤等為主的重油、重辣餐飲渠道中取得了不錯的銷售業績！

2021年，新銳品牌柚香谷推出的一款“雙柚汁”飲品便占據了浙江人的餐桌。董事長宋偉最近在接受媒體采訪時表示：“2022年，這款飲料賣出了1億瓶，銷售額4億元。今年前兩月已出貨210萬箱，是去年同期的4倍?！痹诖讼M背景下，柚香谷火力全開，將生產線擴充到40億元產能。

“雙柚汁這個品類從2021年我們就一直在關注，所以也建議企業去做。”對于雙柚汁的走紅，中國食品產業分析師朱丹蓬表示，得益于食材的差異化，其實消費者對于柚子已經耳熟能詳，但企業通過產品把柚子進行消費場景的轉換，所以產品力肯定是可以的。

實際上，雙柚汁的突然走俏，并不是個例。2021年，一款小青檸果汁飲料爆火，線上線下一瓶難求，此后便有不少廠家跟進，如今市場上已出現多達數十款同類產品。無疑，果汁飲料正受到越來越多消費者，特別是年輕人的歡迎。

記者了解到，目前市場上的雙柚汁大多為胡柚及香柚復合果汁飲料。“這款雙柚汁一上架就經常出現斷貨的情況，是我們平臺的網紅產品?！蹦尘W絡科技公司副總經理羅蕓說，今年1月份銷售平臺引進以來，一直供不應求。記者打開手機，定位最近的店面看到，在“果味飲料熱賣榜”上，按最近7天銷量和銷售額統計，兩種規格的“柚香谷”雙柚汁分別排在第一、二位。

相關公司負責人介紹，今年上半年，企業雙柚汁銷售已經突破160萬箱、銷售額1億元，訂單排到了今年年底。目前，該款產品已經實現浙江市場全域覆蓋，長三角市場全面打開。

如今，經過一段時間的沉淀，雙柚汁行至中場完成大洗牌。從早期的概念競爭、口味競爭，過渡到現在的渠道競爭、品牌競爭。一直以來，飲品行業都流行“得餐飲者得天下”的金科玉律。在這其中，常山推出1L的大容量雙柚汁，與餐飲、宴飲渠道掛鉤，同時搭配更具視覺沖擊力的包裝瓶型、更符合餐飲渠道的價格策略，解鎖了更多消費人群的同時，也打開了更多的消費場景。

引領潮流，企業玩法不斷

作為“雙柚汁”品類的代表品牌，從宋偉透露的數據來看，柚香谷也算得上是激烈的飲品市場中的“爆品”，而且，除了柚香谷，還有不少企業都紛紛推出了雙柚汁產品，雙柚汁接下來還能否講出更多故事呢？

鄭州動康食品的雙柚汁以胡柚和被稱為柑橘里的“愛馬仕”香柚為原料，融合了兩種柚果獨特的口感。既有胡柚的酸甜、微苦，又有香柚的沁脾清香，不僅含有豐富的維生素C，且0脂肪配方清爽解膩不怕胖，完美契合了年輕人的飲用需求！口味的突出，讓動康雙柚汁在市場終端復購率更高！

浙江飲力生物科技有限公司旗下加滿多品牌推出的雙柚汁嚴格挑選當季香柚和常山胡柚，將兩種不同的柚子搭配，采用先進工藝精制而成，同時配以NFC先進鎖鮮技術，保證飲品新鮮口感及營養不流失，總果汁含量≥10%，用心提取，味道擁有豐富的層次感，入口微甜微酸，清新不厚重！

一位代理雙柚汁的經銷商表示：“近兩年來，雙柚汁的銷售額增長非常迅速，尤其是在健康飲食意識提高的背景下，消費者對于含有天然成分的飲料越來越青睞。我們的銷售渠道以線上為主，但是在線下推廣也非常重要，我們會通過與便利店、超市等合作，提高品牌曝光率。”

從目前飲料市場消費群體來看，性別上女性以高占比、高增速成為飲料市場核心人群；從年輕群體來看，95后年輕一代是驅動飲料大盤增長的主要增量人群。

創新為主渠道為輔

提升品牌影響力

隨著消費者對飲品口味健康要求的不斷提升，飲品行業的發展越來越快，競爭也越來越激烈。飲品行業也不再是拼低價拼促銷的經營模式了，而是回歸到行業最本質的競爭：產品！產品才是構成品牌、風格的最基本因素。

雙柚汁在國內市場的競爭格局相對分散，主要企業之間不存在很嚴格的壟斷現象。此外，雙柚汁系列產品并不是市場上的主流飲料，與傳統的碳酸飲料、茶飲料、果汁飲料等相比，雙柚汁的市場份額還較小。

因此想在激烈的市場競爭中脫穎而出，產品就是企業本身無往不利的武器。此前九派資本董事總經理劉洋曾表示：“飲品行業的核心還是看消費者的需求迭代，我認為產品力就是核心競爭力?！睂τ陔p柚汁來講，這也是關鍵點之一。當下的飲品市場，好似什么飲品都可以做出一眾水果口味，這在一定程度上就造成了產品的同質化現象。如何挖掘并滿足新一代消費者的需求成為品牌方們提高競爭力的關鍵，在激烈的同質化競爭中脫穎而出是下一步發展的關鍵所在。

但是，在市場的細分領域中，雙柚汁具有較強的競爭力。例如，在拓展高端餐飲市場方面，雙柚汁以其天然、健康的形象獲得了不俗的表現，有望在未來逐漸增加自身的市場占有率。而相對純果汁類飲料，雙柚汁則有更多元化的口感選擇，這也是其能夠得到消費者青睞的一個重要原因。

總體上來說，雙柚汁的市場競爭還處于較為初級的階段，但如果能夠在產品創新、渠道拓展等方面進行持續的努力，將有望在未來成為國內飲料市場中的亮點之一。

通過對雙柚汁市場的分析可知，該產品在近兩年的銷售表現十分突出，其生產企業和代理經銷商也在不斷增加。但相比于市場上其他主流飲料品牌，雙柚汁仍需要繼續進行技術改進和渠道拓展，才能更好地提升自身的市場份額，成為消費者選購的優質選擇。