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飲品產業多年來的創新求變，始終圍繞“健康功能”做加減法，如今主打健康、營養補給的飲料呈現爆發性的增長態勢，消費者愈加傾向為各種功能優勢買單，誰能搶占風口賽道，誰就能搶先一步占據消費高地。而西梅汁飲品作為2023年飲品屆的超一流流量網紅，由于含有豐富的膳食纖維，具有促消化、抗氧化等概念點，近兩年，持續霸榜天貓、京東、抖音、小紅書等各大平臺品類榜單首位，在線上已經形成相當的品類勢能。如今，消費需求日益多元個性，誓做潮牌的西梅汁緊跟健康飲品潮流，又將為品牌們創造出哪些機遇和挑戰？

營養型飲品，西梅汁扛大旗

英敏特2022年發布的《腸道健康趨勢洞察》報告顯示：79%的中國消費者通過食用高纖維食品來改善腸道健康。與益生菌相比，膳食纖維保質期長，無需冷藏，配方設計和生產過程更容易把控，因此成為眾多飲料產品增加健康度的首選成分之一。西梅本身含有豐富的膳食纖維、抗氧化物以及山梨糖醇。醫學研究表明，一次性攝入超過10克山梨糖醇，就能夠有效達到促進腸道蠕動，順暢排便的目的。同時西梅本身低熱量、低升糖指數，相比其他果汁，在減肥期間飲用也不會造成過大熱量負擔，因此具有“刮油神器”、“潤腸減負擔神器”之稱的西梅汁飲品，在減肥人群中成為一款現象級爆款飲品。

早在2021年，西梅汁就已經在市場上嶄露頭角，2022年在張沫凡、劉畊宏等網紅效應的帶動下，更是創造了產品銷售的“小高潮”，初代網紅張沫凡在抖音直播間種草西梅汁，真實上演“秒上秒空”，以兩天超449萬的成績刷新記錄。

一位西梅汁品牌中國代理商表示：“從目前情況來看，電商渠道售賣情況最好，這是因為多數消費者將其作為保健品，而不是日常消費品，購買頻率相對較低，因此更多人會通過線上進行購買，每個月大概出貨5000箱左右?！?/span>

匯源去年8月份公布上半年的銷售業績，具體到產品上，純果汁產品同比增長27%，其中西梅汁和沙棘品類產品增速最快，西梅汁相較去年全年增長約16.6%，而沙棘產品同比增長53.8%。

隨著人們對健康的重視程度日益提高，營養保健品市場的需求也不斷增長，而果汁作為其中的一種營養保健飲料受到了越來越多消費者的追捧。其中，西梅汁由于其含有大量的維生素C、糖類、有機酸和多種礦物質等營養成分，備受青睞，特別是女性和老年人的市場需求較為旺盛。

西梅汁熱度不斷攀升

飲料企業紛紛入局

從微信指數上可以明顯看出，從2022年7月下旬開始，“西梅汁”關鍵詞的熱度實現明顯上升。其中，8月4日“西梅汁”的關鍵詞熱度更是再創新高，超過100萬。目前，西梅汁市場不少飲料企業紛紛入局，同類競品爭相面世！其中，英貝健、匯源等品牌是國內市場占有率較高的西梅汁品牌。此外，蘇打養樂多、中華元等知名飲料品牌也推出了自己的西梅汁產品。西梅汁也在朋友圈、視頻號上齊刷刷的刷屏。

公開資料顯示，英貝健第一款營養素飲品西梅汁一經上市就賣出1000萬瓶的銷量，其中在7月份天貓搜索人數達到了102404人次，在抖音搜索指數達到97760人次。在英貝健等頭部品牌推廣力度加大、全渠道布局加速的情況下，西梅汁這一品類市場迎來更大的升溫和發展。

益生元西梅果飲是由初飲初樂推出的新產品，面向各個階段的消費人群，中老年人、青少年、哺乳期孕婦，甚至是辦公室白領也包括在內，以0蔗糖、0脂肪的核心理念打造多元化消費場景。

在快節奏的工作和生活下，消費者需要一款口感和營養兼顧的飲品，更傾向于為“健康”買單。面對如此趨勢，河南益和源飲品有限公司推出益和源大餐消消西梅汁，并且發力全渠道，在餐飲飯店培養忠實客戶，主打大型商超、寫字樓便利店，逐漸成為了消費者的日常消費飲品。有關負責人表示：“品牌推出益和源大餐消消西梅汁，是基于中國消費者對營養元素的飲品需求的深入洞察。”

帶著讓國人“健康多一點，美麗多一點”這樣的初心，姬妍秀益生元西梅纖維果飲通過打造“自然西梅汁+0脂/3種益生元/富含膳食纖維”的差異化賣點，產品一經上市，就迅速贏得了消費者和市場青睞。

英貝健創始人曾在采訪中指出：“創新源自于我們對客戶持續深入的洞察和大數據分析；源自于研發團隊的對營養行業長期的耕耘積累；源自于我們對產品和品牌堅持不懈的追求。創新不是為了創新而創新，創新是為了服務消費者，消費者的滿意度是檢驗一切創新的首要標準?！泵鎸Χ嗥放聘偁幘置妫⒇惤∑放圃?023年進行了一系列品牌形象創新升級及產品升級。

英貝健益生元西梅纖維果飲是一款創新飲品，甄選西梅，新鮮成熟，果香滿滿，富含豐富膳食纖維；添加益生元，呵護腸道健康，健康無負擔。并獲得美國FDA認證、美國營養認知學會認證，ISO質量管理體系認證和TASTE國際美味獎。

據市場研究機構數據顯示，目前西梅汁在國內市場上的銷售額持續增長。據統計，2021年，國內西梅汁市場規模已達到50億元，且呈現逐年增長的趨勢。預計未來幾年，隨著消費者對健康飲食的需求變得更加強烈，西梅汁市場的規模將會進一步擴大。

下一步，市場定位是主流

據調查數據顯示，目前我國西梅汁市場規模約為10億元左右。未來幾年內，由于人們對健康飲食需求的不斷增加以及消費者購買能力的提高，預計該市場規模將持續擴大。西梅汁的市場發展前景值得期待，要從清晰的市場定位，掘金西梅汁的市場潛力。

目前，西梅汁主要消費群體為年輕人和健康意識較強的中老年人。這些消費者注重健康飲食，對含糖量低、無添加劑等特點的產品更為青睞。除此之外，西梅汁市場的主要競爭者有加多寶、匯源、統一等知名飲料品牌。這些企業在品牌知名度、生產規模等方面具有較大優勢，但其產品定位偏向含糖量高、口感甜膩的飲料類型。因此，作為新興企業，我們應該根據消費者需求進行差異化定位和產品開發，針對當前市場上存在的問題和消費者需求，我們將西梅汁定位為一種低糖、無添加劑的健康飲品。通過選用天然原材料，并采用科學合理的生產工藝，保留西梅汁中豐富的營養成分，使得西梅汁口感清新爽口、營養豐富。

我們應該持續進行產品創新和研發工作，推出更符合消費者需求的產品。例如，在口感方面可以增加果肉含量，使得口感更加豐富；在包裝方面可以采用環保材料，并設計簡約時尚的外觀，以吸引更多消費者。

與其他果汁相比，西梅汁既可以穿越時空，作為中國傳統飲品而存在，也能夠更好地與現代健康生活理念相結合，成為一種營養、美味且健康的飲品。未來，隨著消費者對健康生活方式的重視程度不斷提高，西梅汁市場將會持續增長，市場競爭也將越來越激烈。在未來的市場競爭中，品牌優勢、產品質量、市場推廣等方面都將成為決定企業競爭力的重要因素。同時，也需要市場各方關注和實施規范化、專業化的管理和市場推廣策略，確保市場的健康可持續發展。