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近幾年，隨著健康風潮的流行，糖果市場也刮起了一場關于“甜”的革命，在造型、口味、包裝、原料等各方面上都有了新的升級。其中，口味創新的變化是最直觀也是最能夠拿捏消費人群的一種創新手段。

在所有的糖果口味中，水果味一直在市場上占有率極高。其中梨口味作為糖果口味中的佼佼者，近幾年也有了新的變化，大量功能性新品在電商平臺上線。憑借著清新、甜美、水潤的口感，受到許多消費者的喜愛，新品牌層出不窮。

那么，梨口味糖果是如何拿捏消費市場的？未來還會有什么樣的表現呢？

功能性加碼，品牌入局不斷

目前，“輕飲食”、“功能性”、“零食化”等新觀念正影響著行業的風向。梨作為清肺止咳的良品，也成為一種新的口味態勢在糖果市場蔓延。早在先前，秋梨膏棒棒糖就已經在兒童消費群體中收獲了一波粉絲，如今，隨著健康風潮的流行，品牌們也做出了新的升級和變化，在梨口味上創新不斷，賣點上也多圍繞在“健康”上，從口味、營養方面來吸引消費者。

記者在小紅書平臺上搜索梨口味糖果，筆記高達2100＋篇，相關商品數量高達6800+件，其中包含品類軟糖、棉花糖、梨膏方塊糖等等，好評如潮。人們健康意識的不斷提升，雖然讓部分消費者對“糖”心生忌憚，但也成為了糖果“功能化”的助燃劑。

以金多多旗下的品牌Biobor貝歐寶為例，近期就聯合輕奢滋補養生品牌御品膏方重磅推出了貝歐寶秋梨膏軟糖。這款漢方食補系列產品將百年宮廷秋梨膏方糅合進美味的軟糖中，既保留梨膏的香味，又保證軟糖的口感，同時解決了普通膏體不方便隨時享用的難題，將健康的場景屬性進一步加強，成功打造出一款匠心獨制的Biobor貝歐寶秋梨膏軟糖，一經亮相便引來多方關注，備受好評。

金多多食品集團銷售中心總經理伍薇佳表示：“‘微養生’時代下，糖果也要適時做出創新，將傳統養生文化與現代生活方式高度融合，新品秋梨膏軟糖以滿足新生代市場，讓不同于傳統養生保健的‘輕滋補、輕養生’開始流行?！?/span>

除此之外，深耕兒童領域的品牌秋田滿滿，也推出過梨膏無糖棒棒糖，主打兒童群體，不添加蔗糖，木糖醇呵護，成為不少寶媽購物車必備。尚品秋梨膏棒棒糖宣稱清潤不膩、配料簡單、拒絕化學添加；北京同仁堂則宣稱老少皆宜、0脂肪不上火，解饞不蛀牙，并且0香精、0色素，整體來看，0色素、不添加香精、防腐劑、獨立包裝等健康概念成為這些產品的關鍵詞。

糖果的功能化范圍非常廣泛。潤喉、清口的功能已經在糖果上應用很多年。比如我們在吃飯后隨手在酒店前臺抓的寶路薄荷糖，經常被用來清新口氣，這個糖雖然看起來不起眼，但是幾乎壟斷了酒店餐飲渠道。而老金磨方則是從中國人傳統的梨膏糖配方中找到靈感，推出了“梨真棒”，并用海藻糖代替白砂糖，降低齲齒了風險。

可以看出，在養生風潮下，梨味糖果的市場占有率正在逐步提升，新品牌的不斷加碼也將給糖果市場帶來新的轉變。

線上火爆，解鎖更多消費人群

隨著糖果市場的不斷發展，傳統的糖果行業如何進行產品的自我革新，并將“健康糖”的理念代入更多消費場景成為許多企業急需解決的問題。梨味糖果最開始流行更多是作為梨膏糖出現在消費市場，主打止咳化痰、潤喉清肺的功效，深受廣大男女老少的喜愛。但是怎么才能突破這一桎梏，走向更大的休閑消費市場呢？梨味兒童棒棒糖首先給出了答案。

棒棒糖作為兒童群體比較喜愛的零食，也在朝著細分化的方向發展，如無糖、高鈣等。隨著健康風潮的不斷流行，秋梨膏棒棒糖異軍突起，在魔鏡市場情報發布的《中國線上高增長消費市場白皮書》中顯示，根據淘寶天貓的銷售數據，通過規模和增速兩個維度，篩選出了38個潛力市場/概念，秋梨膏棒棒糖由于高增長位列其中。

在淘寶上搜索“秋梨膏棒棒糖”時，可以看到有奧祥堂、同仁堂、尚品、老金磨方、秋田滿滿、健元堂、白云山、固本堂、梨花貓、小羊森林等品牌，就連徐福記都曾推出過萊陽梨膏棒棒糖。雖然有品牌在電商平臺上宣稱老少皆宜，或者沒有打出具體的適宜人群，但是大部分品牌會在產品標題中提到兒童、寶寶字樣?？梢愿Q見，梨味棒棒糖在兒童市場的潛力巨大。

黑芝麻養發、秋梨止咳，以前是老一輩人的常規養生方式。隨著國潮復興，傳統文化回潮，年輕人也開始擁抱傳統養生。“零食化養生的興起表明年輕人的養生意識正在增強。傳統養生食品在包裝上便攜化、口味上多元化，借助于電商平臺，正好契合了年輕人的需求。”有電商平臺表示。

因此，主流的年輕消費群體也十分偏愛這一口味的糖果產品，在傳統的硬糖、軟糖這一品類中表現尤為明顯。秋梨膏通過糖果這一品類實現創新升級，經歷了包裝的變革。在電商平臺上，秋梨膏形態各異，大瓶裝變身小支、小袋即食裝，可以嗦著吃嚼著吃，讓養生無處不在。

比如思意達推出的邂逅秋梨膏夾心軟糖，主打辦公休閑場景，獨立包裝，十分輕巧。濃郁的梨香，松糯可口，滿滿的兒時回憶。綠箭推出無糖薄荷糖果枇杷秋梨味清潤含片，小小一盒，酸甜可口，隨時隨地享用，不管是在聚會還是職場，都能及時緩解卡殼尷尬。這類產品對于追求獨特性以及以朋克養生的主流消費群體也十分有吸引力。網紅展翠也推出過一款爆漿陳皮秋梨膏軟糖，0卡低糖，好吃無負擔，添加佛手果的香氣，老人小孩皆可食用。

總之，梨味糖果不僅解鎖了滋補糖果的新市場，還滿足了消費者個性化、口感好、多場景、顏值高、隨時隨地養生的需求，在“開袋即食”的日常吃喝中收獲了健康效益，不論是對于寶媽還是年輕消費者甚至老年人都提供了更多樣的選擇。

拓展創新，走向長遠發展

隨著大健康時代的到來，消費者更多關注食品安全，更注重食品的健康營養，對身體越好，就越能夠吸引消費者的購買欲望。梨味糖果踩在健康風口下，以功能性為亮點，在未來會是一個新的方向，0糖0卡，做好品質升級，不僅是一個必然趨勢，也符合當今中國消費升級和大眾對品質生活的訴求。

如今，許多糖企都在搞梨味的創新研發，包裝和造型也越來越卷。大火背后，其實也能夠預見其未來的發展。像去年爆火的“燉梨”、“梨汁”一樣，成為一個新的口味占據糖果市場。不管是棒棒糖還是傳統硬糖、軟糖、棉花糖等等，都能從產品上看到創新的重要性。秋梨膏棒棒糖之所以能夠成為梨味糖果中大火的品類，很重要的原因是它的口感、外觀、造型都很適合小孩子食用，兒童得到了口感上的滿足，家長也減輕了一些負擔，畢竟，帶有功能性的無添加糖果比一些傳統的糖果更有吸引力，吃起來也更放心一些。

還有不少企業在造型甚至IP聯名上也下了功夫，比如前段時間爆火的剝皮軟糖品類，不少企業也順勢推出了梨味的剝皮軟糖、爆漿軟糖等，還有企業把梨和山楂陳皮等原料結合在一起，碰撞出新的火花，給消費者帶來全新的口感體驗。除此之外的創新點還有更多，對于一家生產企業來說，生產創新，始終是企業經營必不可少的一部分。

綜上，梨味糖未來的市場空間增量還有很大，趁現在大健康風潮正盛，企業要及時抓住機遇，看準市場走向，打好品質戰，做好產品創新。梨味糖果未來的市場也可以向山楂口味糖果的發展軌跡學習，穩扎穩打，未來的糖果市場還有巨大的優勢等待發掘，讓我們拭目以待！