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兒童零食為何成為 企業眼中的“香餑餑”？

《兒童零食市場調查白皮書》數據顯示，目前我國適齡學前教育及小學生（3~12歲）數量約為1.6億左右。如何為這1.6億兒童做好零食，是當前中國零食企業面對的機遇與挑戰。隨著兒童零食標準的出臺以及市場需求的不斷擴大，給三只松鼠、良品鋪子、百草味等為代表的國內零食巨頭們新的機會，這些品牌或推出子品牌或推出新產品以搶占兒童零食市場。其中就包括良品鋪子和三只松鼠推出的兒童零食子品牌“良品小食仙”和“小鹿藍藍”，以及百草味推出的“童安安小朋友”系列產品。此外，除了老牌零食巨頭布局之外，新晉兒童零食品牌也紛紛融資不斷。在新晉品牌中，窩小芽和寶寶饞了均在半年內完成了三輪融資，哆貓貓一年內獲得多輪融資，滿分牛牛、蔬格樂等在成立之初也都獲得了千萬元投資。那么，兒童零食賽道，為何成為了企業眼中的“香餑餑”？

新老品牌加速布局兒童零食

在2020年，良品鋪子推出了子品牌“良品小食仙”，且當年實現全渠道營業收入2.23億元，銷售凈利潤為2540.98萬元，“良品小食仙”專注3~12歲兒童零食，主要以餅干、糖果、海苔、魚腸、肉松、牛奶等品類為主。緊接著三只松鼠也加大了子品牌的投入，推出了專注嬰童食品的“小鹿藍藍”，在2021年小鹿藍藍實現營收5494.93萬元。百草味則是推出了“童安安小朋友”，聚焦兒童零食領域。除了“零食三巨頭”都在兒童食品領域布局之外，也有越來越多的其他休閑零食品牌轉向兒童零食市場，來伊份、鹽津鋪子等休閑食品品牌也都在發力兒童零食賽道。此前鹽津鋪子董事長張學武在股東大會上表示：“未來鹽津鋪子將擇機進入兒童零食賽道，相關研發已經獲得突破?！背酥?，兒童零食市場也出現了包括秋田滿滿、寶寶饞了、哆貓貓、窩小芽、奶酪博士等新晉品牌，以及像推出了兒童零食品牌“智趣多”的雙匯和從奶酪市場切入兒童市場的妙可藍多等跨界玩家。      

“我們認為，兒童零食是休閑零食發展階段的必然產物，是順應消費者日益細分化需求的零食品類?！比A映資本一位投資經理表示，總體來看，兒童零食消費還處在較為初級的階段，市場格局比較分散，沒有形成絕對壟斷，這也為新來者創造了不少機會。    

健康、營養、口味是發展王道

一直以來，不管是休閑零食還是兒童零食，口味是制勝關鍵點之一。此前在2021年中國兒童食育計劃戰略聯盟召開的發布會上，參與兒童零食團體標準制定的良品鋪子，再次發布了“營養健康棒棒糖系列”產品：“小兔山楂棒（0添加蔗糖版）”、“牛初乳高鈣棒”、“高鈣無糖棒棒糖”，從內核層面突破傳統棒棒糖的品類認知，通過重塑產業鏈來重新定義營養健康棒棒糖，開啟棒棒糖3.0時代。此外還有“小食仙”研發出一款“營養煥彩果園組合”，采用先進技術，將水果中95%的營養保存下來，專門針對不愛吃水果的小朋友?！笆刈o兒童的健康之路還很長，良品鋪子未來將一如既往為中國兒童提供更多健康的美食，用孩子們喜歡、家長放心，真正有助于兒童健康成長的產品來回饋消費者、回饋社會?！睏罴t春說。

目前零食健康化已是大勢所趨，在研發兒童零食時，不少品牌更加注重蔬菜、水果等維生素營養加入，以及堅果、果干、蔬菜脆、小餅、巧克力等食材的融入，將產品的營養價值設計得更符合兒童人群。百草味推出的“童安安小朋友”系列，定位為給孩子“正餐以外的有益補充”。在產品上實行“做減法”和“做加法”兩步走：一是“三減”，將油、鹽、糖三大成分從兒童食品中最大化減少甚至剔除，如針對含糖產品實施無糖、少糖或是用天然代糖代替。二是通過添加益生菌、DHA、蛋白質、鈣等營養物質進行三餐之外的有益補充。如每日堅果兒童款，針對兒童課業壓力大、挑食營養不均的需求，核桃占比相較普通款也更多。

不斷推陳出新

加強與消費者的互動粘性

在兒童零食上，不僅要口味好，還要“好玩”。體驗經濟時代，還要求品牌、產品與生活、社交、休閑娛樂緊密結合，調動視覺、聽覺、觸覺等感官來打造場景，滿足消費者多元化的消費需求。休閑零食在兒童零食市場主要以有趣的IP形象、抓人眼球的包裝設計、寓教于樂的親子互動為孩子打造不一樣的體驗感。品牌IP的打造，可以提升消費者的情景化體驗和互動化氛圍，如三只松鼠繽果空間店的大型松鼠IP，常常成為孩子們爭相合照的重要場所。良品鋪子設計的軟萌可愛的小女孩以及百草味的“童安安”形象吸引兒童的喜歡。以及增強親子互動，可以打造親子關系的“魔法力量”，良品鋪子的“林間小鋪”包裝可以變身折紙玩具、三只松鼠的“超級棒”內含益智玩具、百草味的“童言童語”插畫，增加了孩子與家長們的互動內容。

當下的兒童零食，正在成為休閑零食行業角逐的新賽點，標準的出臺吸引著無數企業進入兒童零食這一賽道，企圖分一杯羹。楊銀芬說，未來5年時間，兒童零食市場能形成品牌成熟期。誰有產品能力和與消費者溝通能力，就能獲得市場認可。天貓休閑零食行業負責人秋玥也曾公開表示，兒童食品有6000多億元的市場容量，但行業缺乏代表性兒童食品品牌，這是巨大的商機。而在未來誰將占據上風，我們拭目以待。