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零食散裝堆頭如何出圈？

眾所周知，多年來，散裝零食最大的消費場景就是商超賣場等大流通渠道，往往伴隨著產品品類全、動銷速度快等特點，也是很多零食企業在散裝領域爭奪的渠道重心。

不過，隨著消費升級的推動，全民零食的時代已經到來。從我們常規意義上的普通“零嘴”到今天很多消費者青睞的代餐零食、功能性零食等，不知不覺間，散裝零食中涌入的競爭者早已不計其數，大有噴薄而出之勢。在此市場背景下，如何才能使得自己的散裝零食脫穎而出，占得先機呢？如何在商超賣場渠道中，把散裝堆頭做好資源配置，打出品牌優勢和產品特點，或是重中之重。

捆綁搭配或更具吸引力

南京華潤蘇果浦口區某一區域負責人張媛就談到：“散裝區域是我們日常銷售動銷比較快的部分，很多人覺得散裝零食就是把貨鋪上就可以了，沒有什么陳列要求。其實不是這樣的，對于我們超市從業人員來說，越是散裝產品，越是對堆頭陳列有所考究?！?/span>

其實，作為消費者，大家在潛意識中都有著“花更少的錢，買更多東西”的想法。而對于散裝堆頭而言，如何合理配置捆綁搭配的銷售方式，也是需要根據產品不同，仔細考究的。

“很多做多個品類零食的品牌企業，他們會在一些品類消費淡季時，與一些動銷迅速的產品捆綁銷售，以買贈或者折扣的方式進行。例如，一家果凍企業同時也做巧克力或者薯片類的零食，那么在夏季果凍消費旺季就會與巧克力等產品以捆綁銷售的方式進行稱重售賣。而在堆頭層面表現出來，就是把自己的品牌做一個綜合展示柜，這樣就可以避免不同品類零食在超市無法跨品類同臺售賣的情況，效果總體還是不錯的，也算是品牌的一種引流方式。”張媛表示。

散裝堆頭四大細節需重視

在記者走訪商超賣場期間，看到的一些散裝堆頭確實存在著各種各樣的問題，雖然用柜員的話來說，“不影響賣貨”，但從消費者或者品牌的角度來說，在某種程度上必然會對長期的動銷以及品牌形象有所損害。

其一，散裝零食堆頭必需要有明確的一柜一價，而不是籠統地標一個價格，或者一上貨就淹沒了價格簽。因為消費者在選購散裝零食時，價簽一定是最核心的考慮因素，一旦沒有明確的價簽標識，基本上等于勸退了購買者。另一方面，價簽上還要有品牌名稱，這個在同類產品競爭激烈的散裝區是極為重要的存在，不可忽視。

其二，陳列柜也好，陳列框也罷，必須要干凈整潔。因為記者在某些上了年頭的超市中走訪時就發現，散裝區的很多玻璃柜亦或者外立面的廣告牌都已經發黃或者失色，有的甚至是用膠布和硬紙板臨時修補的，這對于消費者來說一定是影響購買欲的。其實對于商超來說越是上了年頭的店，越證明其客流量有優勢，那么這其中的散裝堆頭更應該以

更好的形象展示出來，這也是對消費者的一種尊重。

其三，提前稱好一些產品，放在旁邊，方便消費者直接購買。對于商超來說，散裝區時常是有排隊稱重的情況出現，特別是在年節時期。因此，想要提高動銷速度，那就要更大程度上方便消費者，那么在一些單類產品中，完全可以提前稱出一些不同克重的產品預包裝好，以備不時之需。

其四，產品不能過滿也不能過少。很多商超的散裝堆頭會以量大來吸引消費者眼球，這雖然無可厚非，但也要考慮到消費者拿取時是否方便。很多的散裝堆頭雖然看著賞心悅目，但想選購時卻處處掣肘。同樣，量小也是散裝堆頭陳列的大忌，雖然有時商家想要營造一種緊俏的場景，但往往消費者卻會認為產品不多可能都是別人挑剩下的，這同樣也容易弄巧成拙，得不償失。

不難看出，散裝堆頭雖然看似容易，但想要做好卻非一日之功，其間的細節也好，品效合一也罷，還需深入其中慢慢考究，不同的產品類型適應不同的堆頭陳列，也有著不同的競爭優勢。最終出圈與否，或因人而異。