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提到糖果巧克力，自然繞不開誕生于1911年的瑪氏。

作為擁有M&M’s、士力架、德芙、益達、大大、脆香米、真知棒等多個知名品牌的巨頭企業，同時也是世界上最大的糖果制造商和巧克力制造商，瑪氏至今已有百余年的歷史，足跡更是遍布全球多個國家與地區。

《中國糖果》留意到，近期，瑪氏宣布任命現全球新興市場總裁Blas Maquivar升為瑪氏零食業務Health & Wellness全球總裁，這位全球總裁將負責的產品組合包括Nature’s Bakery、Trü Frü和Kind等品牌。

此番行為，昭示著瑪氏有何大舉動？

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十年翻一番

瑪氏的野心有多大？

瑪氏旗下擁有著眾多品類和品牌，面對新的消費需求和新的消費渠道，瑪氏旗下的糖果、巧克力以及零食品牌也在順應市場大勢，進行改變。

此前，瑪氏便對起家的糖果巧克力板塊進行升級，仔細琢磨產品配方，推出迎合減糖風潮的德芙0糖黑巧、益達膠原蛋白無糖口香糖等產品；并布局新的業務領域，向預制菜、冰淇淋等大潛力市場進軍，大力跟進新興銷售渠道，方便觸及更多消費者以及尋找新的靈感。

……

去年，瑪氏零食業務全球總裁安德魯·克拉克（Andrew Clarke）在接受《福布斯》專訪時，直截了當地披露了他的野心，要把零食事業部的年收入在10年內翻一番，即從目前的180億美元增長到360億美元。

近期，瑪氏零食業務出現了人員變動，宣布任命現全球新興市場總裁Blas Maquivar升為瑪氏零食業務Health & Wellness全球總裁，這位全球總裁將負責的產品組合包括Nature’s Bakery、Trü Frü和Kind等品牌。（據相關人員介紹，自被瑪氏收購后，Nature’s Bakery的凈銷售額增長了78%；Trü Frü的凈銷售額增長了50%以上，2024年第一季度同比增長了80%。）

這意味著瑪氏正在加快“10年內零食業務翻一番”的實施速度。

其實不難發現，近些年來，人們在吃糖果、巧克力、零食上，有了更多的猶豫。“大家都擔心會患上心臟病、肥胖癥和糖尿病。大多數家長都不允許孩子攝入過多的糖分，而這對瑪氏的核心業務產生了影響。”糖果咨詢公司Knechtel總裁羅伯特·布廷（Robert Boutin）表示道。

為此，瑪氏才有了上述產品升級的變動，以期在健康風潮和功能性趨勢中把握消費命脈，來保證瑪氏在時代的激流中不被擊退。

英敏特曾在年度亞太地區食品和飲料前景報告中透露，無負罪感的快樂是一個新的放縱需求，而瑪氏的一系列舉動則恰如其時的迎合這一新興放縱需求。瑪氏旗下的德芙無糖系列產品，在十個月內便達成了1億元人民幣銷售額，其中80%的購買者都是初次購買。

《中國糖果》了解到，有近五分之三的美國消費者表示，他們吃零食是為了放松，而五分之二的人吃零食是為了緩解壓力。為此，各大品牌都在積極探索添加適應性成分，以幫助消費者放松，并減輕吃出來的負擔。

瑪氏-彩虹糖

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順應大趨勢

做一家有價值的企業

瑪氏新CEO Poul Weihrauch 曾在履新一年多后接受專訪時指出，瑪氏公司的年收入已從他接任時的450億美元增至500億美元（約合人民幣3587億元）。

“即使經歷了眾多文化變遷，消費者仍然對零食充滿渴望，只不過他們吃零食的方式出現了變化，比如口味變得更為健康了。”《中國糖果》注意到，瑪氏年收入增長的一大重要原因便是旗下產品變得更為健康和更為功能性了。

糖果、巧克力、零食業務作為瑪氏最重要的增長動力，擁有著諸多消費者所熟知的品牌和風味，旗下的彩虹糖、星爆糖、益達口香糖、綠箭口香糖、Altoids薄荷糖以及德芙巧克力等爆款產品，大多也都已實現年營收10億美元。

據不完全統計，過去的幾年時間里，瑪氏旗下的多個品牌都在下意識的向更健康、更營養靠攏。例如去年9月，M&M推出新品“鷹嘴豆烘焙巧克力豆”，其中添加了高蛋白和纖維著稱的鷹嘴豆粉；去年12月，士力架推出高纖維低GI新品“黑巧纖谷棒”，其中添加了約1.6g的益生元。

再往前回溯，如今已進入全球30個市場的繽善巧克力棒，其主要是由堅果、谷物、堅果醬等原料混合而成，上面點綴著巧克力碎片，在口感上吃起來就像糖果，但實際上是一款高蛋白能量棒。

……

瑪氏-士力架威化巧克力

誠然，隨著大眾健康意識的覺醒，越來越多的消費者開始注重休閑零食的健康屬性。而消費需求的變化也在驅動著供給側的變化，為此，企業只有先人一步，通過品牌、產品升級，加大對健康屬性產品的供給，方可在競爭激烈的市場中脫穎而出。

而瑪氏作為糖果、巧克力、零食領域中的超級企業，一直深度洞察消費者需求，緊密跟隨市場變化，進行自我突破和持續創新，并不斷以產品為切入點，迎合消費者對健康營養升級的需求。

除此之外，瑪氏也在身體力行的為世界做貢獻。據瑪氏官方報道稱，瑪氏已加入“全球可持續消費倡議”，并不斷踐行著可持續發展、綠色環保、低碳行動，為女性成長和公益活動貢獻出自己的一份力量。

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未來始于當下

十年目標，值得期待

今年年初，瑪氏便宣布在其美國芝加哥鵝島園區開設零食研發中心，該園區是公司零食業務的全球總部，這座占地4.4萬平方英尺、耗資4200萬美元的研發中心是公司全球七個創新基地之一，將致力于巧克力和堅果的測試、研究和創新，對瑪氏旗下SNICKERS、M&M'S和KIND等品牌至關重要。

由于瑪氏希望在未來十年內將其零食業務翻一番，新研發中心將為公司在芝加哥的300名研發人員提供新的發展空間，使其能為公司價值數十億美元的零食產品組合創造和完善新品。

誠然，穩步發展的瑪氏年銷售額已相當可觀，并在全球多個國家擁有數萬名員工，但盡管瑪氏現在的利潤超過了大多數公司，瑪氏家族卻堅決拒絕讓公司上市，至今瑪氏仍是一家100%的私營企業。

雖然我們目前無法了解和掌握到瑪氏的具體業績，但作為行業內數一數二的大企業，瑪氏的實力毋庸置疑。

而正是源于這份底氣，再加上瑪氏持續不斷的推新品、拓賽道、建工廠，才使得瑪氏領導層敢野心勃勃的放出“10年內零食業務翻一番”，才讓我們對瑪氏有所期待。

或許，在這樣的長線努力下，瑪氏零食業務翻一番的愿景，用不了十年。