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“大包裝”冰淇淋，占領商超？

時間：2024-04-19 作者：《中國冰淇淋》閱讀：1993 返回列表

伴隨著四月逐漸走向末尾，氣溫也在直線上揚式攀升。

放眼各大商超、便利店、零食量販店等一眾業態，那個顯眼而又亮麗的冰箱也早已“懷抱著”整齊而豐富的新品等待著每一位消費者。

據iiMedia Research（艾媒咨詢）數據顯示，64.0%消費者通過線下商超購買冰淇淋，53.0%消費者通過雪糕批發市場或專營店購買冰淇淋，通過線上商超或綜合電商平臺這兩種線上渠道購買冰淇淋的消費者占比均不到四成。

不可否認的是，在冰淇淋銷售的主要渠道——線下渠道，仍然是冰淇淋消費行為發生的“第一陣地”。

而商超更是其中的重要構成渠道之一，注重線下渠道布局：進駐商超、設立專柜……等幾乎成為各大冰淇淋品牌的“必備課題”。

《中國冰淇淋》走訪了各大商超，發現今年的商超冰淇淋鋪貨有點“新變化”。

上新品，鋪貨面積增加

“這邊兩排冰箱李都是今年上的一些冰淇淋品牌的新品，最近天氣變熱賣的還是比較不錯。”面對《中國冰淇淋》的詢問，北國超市的工作人員指著身后的區域說道，“這邊冰柜都排的滿滿當當，我們又把這一塊區域騰出來來單獨擺放一些人氣比較高的冰淇淋新品。”

“最近冰淇淋新品還在一直增加，我們也在派人隨時整理空間和產品擺放?！币晃徽谀弥M貨單核對的華潤萬家工作人員告訴《中國冰淇淋》。

不難發現，不僅是北國超市以及華潤萬家，永輝超市、家樂福等一眾大型商超的“冷凍食品區”均將冰淇淋品類作為“重點關注”進行了鋪貨面積的適當增加。

而聚集在整潔明亮冰柜前挑選冰淇淋的消費者的歡聲笑語，也確實在時刻提醒著：夏天真的要到了。

除了常規的季節性鋪貨面積的變動，《中國冰淇淋》還有一個比較有趣的發現：

那就是，今年，商超似乎更愛“大包裝”冰淇淋了。

家庭裝、分享裝…“大包裝”冰淇淋更瘋狂

顧名思義，“大”冰淇淋也就是指一眾冰淇淋品牌在以往單支、單杯規格的基礎上推出的多支裝、大規格的家庭裝冰淇淋、分享裝冰淇淋。

《中國冰淇淋》走訪的幾個大型商超中，單支裝的冰淇淋鋪貨面積相比去年的走訪時明顯縮減，一家永輝超市中甚至只有一款伊利的2024年新品“加薪磚”為單支裝，其他產品均為“大包裝”冰淇淋產品。

伊利巧樂茲、須盡歡、甄稀、綺炫、伊利心情、苦咖啡；

聯合利華和路雪夢龍、千層雪、可愛多；

蒙牛綠色心情、冰+、俄式奶純；

……

八喜、德芙、雀巢脆脆鯊、明治、光明、北冰洋、大橋道糯米糍……幾乎所有冰淇淋品牌的所有子品牌全部推出了相應的多支裝或是大規格的家庭分享裝冰淇淋，數量從4-10支，規格從245g-1.1kg不等，甚至還出現了“箱規格”售賣的現象。

而幾家商超中普遍存在的趨勢似乎也透露著消費者某種新的消費習慣。

“買回家放在冰箱里，想吃就吃，比較方便，我們家三個孩子，所以需要定時來囤上一些，因為我比較關注成分配料，所以在買蔬菜水果零食和一些其他生活用品的同時來超市慢慢選。”80年的劉女士告訴《中國冰淇淋》家庭成員多且對產品健康要求高讓她成為習慣性的在商超中夠買冰淇淋產品。

“這種大包裝的顏值高，我喜歡記錄生活拍照，很出片，而且口味選擇也多，囤在冰箱里，我一個人就可以吃到多個口味，何樂而不為呢？”另一位正在冰柜前挑選冰淇淋的消費者向《中國冰淇淋》講述道。

《中國冰淇淋》采訪了其他多位消費者，一個較為普遍性的回答就是“囤在冰箱慢慢吃”。

“其他的原因也就是，現在來逛超市的消費者基本都是以家庭為單位或是家庭采購，大包裝確實存在比較實惠的優勢，比單支購買也更具有性價比，拿回家分享起來更有體驗感?！币晃挥垒x超市的工作人員如此表示。

確實，對于大多數消費者來說，逛超市遠不僅是一種“采購行為”，還可以是一次家庭外出，親子活動，在這其中，體驗感的獲得似乎要勝過于買東西這件事本身，而單支冰淇淋所攜帶的極為明顯的“走食屬性”在逛超市的“慢節奏沉浸屬性”中，似乎進一步被弱化。

家庭式囤貨&倉儲式銷售，新一對兒？

“冰淇淋產品的家庭囤貨場景消費會更近一步走高?！币晃恍袠I人士曾如此表示。

其實不難發現，近些年來，新茶飲、咖啡等新業態的興起在對冰淇淋的戶外食用場景進行“蠶食”，而伴隨著一眾頭部冰淇淋品牌瞄準家庭冰箱的“出擊”，冰淇淋的食用場景正在更多的走向室內，“宅經濟”大行其道的大背景之下，家庭分享的大包裝冰淇淋正在成為整個線下商超市場的“主流C位”。

而這種傾向于“大包裝”產品類型的銷售模式在零食領域也似乎更加“風生水起”。

最近，一度火上熱搜的長沙五一廣場的“超級·零食很忙”、“零食很大”成為了比這個夏天還要先到一步的“熱辣頂流”。

“所有零食都是plus版，好像螞蟻搬家一樣，親眼看到有點搞笑。”一位網友在社交平臺中如此表示。

而根據最新的媒體報道，目前這些關于超大零食的視頻內容，還吸引了美國、英國、加拿大、法國、阿拉伯國家、新加坡、馬來西亞、印度尼西亞、印度等數十個國家的網友評論留言，一度火爆到了海外。

而同樣懷抱“大包裝”這個流量密碼的還有在中國市場所向披靡、迅速擴張的山姆超市。

眾所周知，山姆超市是倉儲式會員超市。

倉儲式會員超市，顧名思義，“倉儲式”指陳列模式：精簡商品數，將庫存和銷售合一，以大包裝和貨架陳列為主，陳列方式類似于倉庫；而“會員制”指商業模式，消費者需要具備會員資格（多為付費會員），以享受特殊的購物體驗和優惠。

比山東大蔥還長的勞倫茲原切薯條分享裝；

1人高圣誕樹零食禮盒；

1米長BBQ牛肉串；

10cm寬超大牛肉卷；

高達1.5米的多口味薯片；

4.5公斤重的億滋巨型三角巧克力；

被炒至1999元的高達45cm的山姆泡面桶；

……

在“大包裝”領域已經“小有成就”的山姆超市擁有著數不勝數的爆款“大包裝”產品。

而關于為什么多是大包裝商品，山姆超市更是均在每家店的品宣處給出了如下回答：

“通過大批量采購,降低包裝營運和運輸成本,為會員帶來更多節省?！?/span>

而對于當下消費者來說：“好吃1%，能發朋友圈99%。”

然而無論是買實惠，還是買開心，“大包裝”顯然在成為消費者欲罷不能的那個“大buff”。

寫在最后

誠然，無論是大型商超中的“大包裝”冰淇淋，還是山姆超市中的“大包裝”商品、零食很大的火爆，都在某種程度上表明著生活場景需要以及獲得認同以及陪伴似乎是這些消費業態出現并發展的那抹人類情感深層次的原因。

能讓消費者心甘情愿買單的“種子”才有機會成長為“參天大樹”。

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