“保溫杯里泡枸杞，蹦迪場上戴護膝”——隨著朋克養生在互聯網的迅速走紅，各種養生梗層出不窮。在這個快節奏的時代里，有著太多屬于中青年的無奈，看似搞笑，實則心酸。熬夜、應酬、飲食不規律……高強高壓的社會生活直接導致年輕群體普遍呈現出身體亞健康狀態，身心俱疲之下，“佛系惜命觀”與強調“整體溫養”的中式滋補不謀而合，由此為中式滋補市場灌注了新生消費力量。
相關數據顯示，淘寶天貓藥食同源市場近一年規模超200億元，市場規模同比增長22.3%，規模正處于穩定增長趨勢中。藥食同源產品客單價增長迅猛，均價較2019年已經翻倍。據新華網等發布的《Z世代營養消費趨勢報告》，18~35歲年輕人是養生消費的主力軍，在養生消費人群中占比高達83.7%；并且，平均每位城市居民每年用于健康養生的花費超過1000元，其購買力之強，可見一斑。
從曾經的遙不可及成長為現在的消費潮流，中式滋補品究竟做對了什么，竟擁有如此魔力？
“中式滋補”的漫漫來路
“中式滋補”是中華傳統養生文化所孕育出來的養生理念，歷經千百年的傳承與踐行，新養生智慧“藥食同源”已逐漸扎根在消費者心智之中，成為中式滋補蓬勃發展的精神寶礦。
值得一提的是，盡管“藥食同源”已經成為一種消費共識，但受限于食用方法繁瑣、膳食風味不佳、市場監管不足等因素，市場亂象頻繁出現、用戶信任根基嚴重動搖，市場需求與產品供給之間赫然出現巨大空白；想要率先“吃上螃蟹”，企業必須借風使船，轉向傳統滋補品的創新之路。
“新中式滋補”的轉型歸途
“一入養生深似海”，對于很多年輕消費者而言，用戶心智尚不成熟，中醫體系龐雜繁復，用戶費時費力往往還難以買到稱心如意的滋補品。
因此，面對以年輕人為主體的消費市場，新中式滋補賽道，并非以性價比為絕對導向。中式滋補品功效復雜，通常為一種成分涵蓋多種療效，或者多種成分配合發生作用，消費者難以對癥下藥，針對需求快速匹配產品，決策鏈路過長，成交風險倍增。針對這一痛點，企業不如率先出牌，細分產品功效，針對失眠、脫發等普遍存在的亞健康問題點對點逐一突破打造單品，用戶可快速檢索到產品信息，強化產品形象，植入品牌心智。
此外，面對中式滋補“周期長，見效慢”的特點，如何才能讓消費者毫不費力的堅持？基于這個前提，滋補食品的快消化、零食化成為了眾望所歸。獨立便攜的包裝，新穎適口的風味，小憩時光、工作疲乏時刻來一份滋補小零食，不僅可以有效緩解生理疲勞，還能讓消費者感受到對美好生活的期許，這恰恰符合了當代年輕人“佛系養生”的生活狀態；同時，精致吸睛的包裝也在小紅書、微博等眾多網絡平臺引發打卡熱潮，中式滋補作為一種新奇的消費潮流正在引領大健康市場。
品牌崛起的入局之道
想要做出消費者喜聞樂見的即食化、零食化產品，不僅需要滋補功效的改進，還需要產品形態與應用場景的創新融合。例如最近大火的同仁堂“熬夜水”，精準定位“熬夜黨”人群，以“健康飲料”為切入點，不僅成功避免了人參處理過程繁瑣、適口性差等問題，還憑借著國潮標簽與精致外觀快速占領熬夜黨的凌晨酒桌，成為Z世代的“網紅潮飲”。當然，創意的品類和多元化的營銷都離不開專業分析和行業標準，唯有如此，才能精準把握中式滋補行業方向。
營銷是當今品牌崛起的關鍵因素之一，品牌應借勢文化價值持續吸引消費者。在這一點上，為提升海外市場份額，韓國的正官莊選擇在美國曼哈頓鬧市開設人參博物咖啡館，以一種非常有趣的方式向每位客人介紹人參的千年歷史，以此來不斷培育西方消費者的心智；不僅如此，在亞洲市場，它則選擇用不同的代言人來搶占年輕化的用戶市場，利用風靡亞洲的潮流文化與用戶產生情感共鳴從而拉近心理距離。
同時，對于中國市場來說，文化自信帶來國潮消費文化回歸。滋補要回歸，文化自信必須先回歸，因為滋補是中醫膳食文化的精髓，而中醫是打開中華文化瑰寶的一枚鑰匙。
此外，以年輕人為代表的新人群催生新消費。中國的年輕人正在顛覆滋補產品很“傳統”的刻板印象，反向倒逼滋補品進行自我變革，朝著更適合年輕人，更迎合年輕人消費心理、消費習慣、消費方式的方向發展。新滋補時代的來臨，正是迎合了消費者吃出美麗的需求。絕大部分的滋補品，都是圍繞健康、滋養和變美的核心訴求而展開，這些訴求便是當下中國人追求的主流訴求。
重視渠道運營，培養品牌黏性
市場的轉型離不開渠道的突破。以小仙燉為例，小仙燉首創了“周期滋補服務”模式，根據用戶的套餐內容，小仙燉按周配送；同時，若用戶地址臨時發生變動，還可以在品牌自主研發的小程序上靈活修改，保證滋補不間斷，有效提升了消費者的產品粘性與用戶復購率。強大的供應鏈體系，是這種模式順利進行的保障。
傳統的中式滋補售賣多以線下為主，疫情外加種草經濟的流行為電商產業帶來新一輪的發展機遇，中式滋補企業順勢乘上渠道風口，線上銷售占比大幅度增加。針對用戶“新鮮、方便、及時”的訴求，產品渠道仍有更多玩法等待挖掘。
寫在最后：此外，針對近幾年各行各業都刮起的“國潮風”，新一代消費者對國家文化有著強烈的認同感，對國貨和附帶中華文化屬性的產品也會帶有天然的好感，中式滋補食品這一蘊藏著國人幾千年養生智慧的產品，理所當然地乘著這股“國潮風”重新“獲寵”。不斷創新升級的“中式滋補”，或將締造食品行業未來大健康市場下的新傳奇！
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