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紫山集團：推出“到飯點”品牌強勢崛起

近日，為迎合消費新需求，搶抓預制行業新風口，紫山集團重磅推出了紫山“到飯點”預制菜。據介紹，產品選用新鮮食材、傳統地道的烹調手法、恰到好處的火候，烹制出餐館級別的口味迎合市場需求。而超低溫冷凍技術可以在短時間內快速和有效地使食品降溫，令水分完全固化，確保食材的營養和水分不流失，解凍后，與鮮活的沒區別，保持了食材的原色、原味和原質。（劉培英）

盒馬發布水產預制菜系列新品

日前，盒馬正式發布水產預制菜系列新品——盒馬寶鮮。據悉，新品由何氏水產、佛山科學技術學院等供應商、高校聯合盒馬一起研究出一套可以去除魚腥味的養殖、加工技術，推出了一系列肉質鮮嫩堪比活魚、無土腥味的水產預制菜商品。據了解，盒馬寶鮮目前上線的商品以消費者最常購買的基礎水產品為主，有近20個種類。上線近一個月，該系列新品日均銷量增長了30%。（沈娟）

滿足年輕人的味蕾

永輝上新5款預制菜

繼5月上新多款小龍蝦預制菜后，永輝自有品牌持續擴充產品矩陣，不斷豐富商品品項，以滿足消費者的消費需求。據悉，此次5款預制菜產品包括東坡扣肉、干筍燒肉、泡椒雞雜、魚香肉絲、鹵香干炒，均由永輝自主開發，圍繞“一人食”消費場景?！跋M者只需取出內包裝袋，在沸水中加熱8~10分鐘即可食用。”永輝方面表示，在烹飪方式上，這些預制菜可實現“一包菜搭配一碗白米飯，輕松搞定美味一餐”的便捷性。目前上述產品已進入重慶、四川、陜西、云南4省進行銷售。（王璐）

逮蝦記推出新品撈汁海螺

近日，逮蝦記宅家夜市再添新成員“撈汁海螺”。據介紹，新品選用東海海捕的鮮活野生螺，杜絕凍螺、死螺，肉質肥厚、細膩，每100g的“撈汁海螺”僅有1g脂肪含量；料汁使用精釀醬油、花椒油、小米辣等黃金配比，咸、甜、鮮、辣多種口味交織，味道鮮美。撈汁海螺解凍之后無需再加工，打開就能吃，適合宅家、外出露營、旅游等多種場景。產品售價29元/盒。（潘羽）

愛森冷鮮預制菜內臟系列上市夏日嘗鮮新體驗

近日，愛森冷鮮預制菜首推內臟系列。該系列菜品經過多道工序處理，既去除腥味，又保持嫩度，為消費者免去餐前繁瑣的準備工作，做到免洗免切免搭配，開袋即烹、分秒出餐，宅家輕松享美味。青椒豬肝，經藤椒醬汁精心腌制后，豬肝吸滿醬汁，層層入味，椒麻勁爽，香而不膩。醬爆腰花，麥穗花刀更入味，經過秘制醬汁腌制，滑嫩不腥而富有彈性，鮮嫩爽滑，滋味綿長。（高天清）

思念淄博燒烤小餅，新品上市

近日，思念食品推出新品淄博風味燒烤小餅，采用明火烤制工藝，餅皮上有氣泡，麥香味更濃，還原經典淄博風味。相較于普通燒烤小餅，思念淄博燒烤小餅直徑更大、包容性更強，勁道可口，不易卷破。正宗小餅搭配蘸料和烤串，不用去淄博，也可以吃到正宗的淄博燒烤。產品售價10袋/29.9元。（黃艷艷）

海霸王：新品低溫午餐肉

霸氣上市

近日，海霸王在微信官微中發布了新品低溫午餐肉，嚴選優質豬肉為原料，不摻雜雜肉、碎肉，肉含量≥90%。食用方式可以香煎、烹煮等，配合不同食材能碰撞出別樣的烹飪靈感。（夏妍）