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可口可樂為Fairlife“鮮菲樂”投資建廠

最近，可口可樂又有了新動作。它為旗下超濾牛奶品牌Fairlife“鮮菲樂”造廠，累計投入高達6.5億美元。

Fairlife品牌誕生于2012年，旗下的產品主要是蛋白質奶昔、代餐奶昔等，用的就是超濾牛奶工藝，這也是可口可樂“全品類飲料”戰略的一部分。2021年，可口可樂跟蒙牛合資公司“可牛了”合作，推出了超濾牛奶“鮮菲樂”。經過超濾牛奶工藝，乳糖和糖會被過濾，蛋白質和鈣的含量提高，牛奶的營養價值大大提高。有數據顯示，一般的牛奶，蛋白質含量通常在每100毫升3g左右，而超濾牛奶的蛋白質含量，翻了兩倍，100毫升中就有6g。（馬驍驍）

東莞成立預制菜創新發展研究院

近日，東莞市消費品工業“數字三品”建設啟動暨預制菜區域品牌創新發展研究院揭牌活動舉行?！捌筝讣摇?、“莞企莞貨”等多個平臺相繼亮相，助力提升東莞消費品工業“三品”戰略示范城市競爭力。此外，“東莞市預制菜區域品牌創新發展研究院”的成立，將助力品牌破局，更好地推動預制菜品牌化建設。

東莞理工學院教授、東莞預制菜區域品牌創新研究院技術總監辛丘巖介紹稱，該團隊在預制菜方面開展了大量的工作，通過打造“莞品·預制菜”品牌及“品牌標識”，制定相應的團體標準，建立“莞品品牌”+“標準”+“科技”+“企業品牌”的東莞模式，進一步建立“東莞預制菜產業創新體系”。（高銘）

金龍魚積極布局中央廚房等新業務

近日，在金龍魚業績說明會上，關于中央廚房進展和未來經營布局成為了投資者關注的焦點。金龍魚董事會秘書洪美玲表態稱：“我們會積極布局新業務領域，如中央廚房、醬油、醋、酵母、植物肉等業務，持續擴充廚房食品的品類，進而提升公司的競爭力。”

近年來，從米、面、調味品到中央廚房，金龍魚不斷延伸業務范圍。據了解，金龍魚的杭州、周口、重慶基地已順利投產，預計2023年在興平、沈陽和廊坊的央廚項目也將建成投產。（王鷗）

預制菜標準體系構建正在加快

“到2025年，基本構建形成食品預制化標準體系。”全國食品工業標準化技術委員會秘書長楊曉明在第五屆中國食品產業發展大會上說。到2025年，重點領域標準制訂工作步伐加快，國家標準、行業標準應用多點突破，地方標準、團體標準研究同步實施。

新立項食品預制化領域國家標準、行業標準50項左右，發布實施國家標準、行業標準30項左右，能夠較好滿足食品工業預制化發展需求。（徐櫻函）

品渥食品加碼奶酪業務

國內奶酪工廠今年投產

加碼奶酪業務，國內奶酪工廠今年投產德亞牛奶母公司品渥食品曾多次提到“聚焦德亞大單品”戰略。近日，品渥食品表示：“開拓全新的業務板塊，更改5000萬募資用途用于奶酪品類推廣，國內的奶酪工廠將在今年三、四季度建成并投產?！?/span>

公開資料顯示，品渥食品2020年9月在深交所上市，是一家從事自有品牌食品開發、進口、銷售及國外食品的合作代理業務的企業，旗下產品以德亞乳品、瓦倫丁啤酒、亨利谷物等自有品牌和品利橄欖油等合作品牌進口為主，主要聚焦乳品、啤酒、糧油谷物等食品品類。（郎欣欣）