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陳香貴推出冰淇淋酸奶

雙重美味營養

近日，陳香貴推出冰淇淋酸奶，據官方介紹，新品選用荷斯坦良生牛乳，單杯凝固發酵?5小時，呈現“Q彈布丁狀”，全脂口味，整體濃稠細膩，爽嫩鮮滑。保持了酸奶中的有效營養成分不流失，同時又保持了冰淇淋的芬芳清新和自然味道的享受。官方表示冷藏后，入口圓潤、清涼爽口、美味濃郁、風味更甚。餐后來一杯，香甜到胃，風味更甚！據悉，新品自11月12日起，上海地區先上市，參考價為9.9元/杯。（張一凡）

別樣肉客中國首推餃子產品四種口味聚焦煎、煮場景

 近日，別樣肉客首次推出別樣輕餃系列產品，本土化再進一程。該產品針對中式餐飲文化習慣研發，讓中國消費者在享受傳統美味時獲得植物基新選擇。新品以植物基豬肉、植物基牛肉搭配蔬菜為餡料，分為煎、煮兩種烹飪方式：輕煎餃有韭菜萵苣植物基豬肉、味噌裙帶菜植物基牛肉口味；輕水餃有薺菜油菜植物基豬肉、芹菜木耳植物基牛肉口味，每100g所含蛋白質在8.1g~10.4g之間、熱量185~195千卡不等，天貓旗艦店豬肉、牛肉煎餃各兩袋券后價56.6元。（劉元）

DQ推出圣誕新品：巧克力圣誕樹冰淇淋，美味又養眼

近日，DQ推出圣誕新品：巧克力圣誕樹冰淇淋，新品采用了松脆噴香的華夫裹上絲滑巧克力，在杯沿灑滿香脆花生脆，做成好看又好吃的酥脆巧克力華夫杯；同時采用科特迪瓦產地的巧克力為原料，打造0蔗糖生巧；甜而不膩，脆而不散。然后撒上巧克力麥片碎、榛子巧克力臟臟醬制成完整的圣誕樹冰淇淋，是一款可以吃的香醇巧克力樹。巧克力麥片碎和榛子巧克力臟臟醬的“勾魂”合作，榛子風味伴隨著清脆麥片碎，融入醇香風情巧克力醬，該新品將于12月1日正式上市。（李紹）

聯合利華計劃于明年推出實驗室培養奶制成的冰淇淋

致力綠色環保

近日，聯合利華的冰淇淋研發負責人 Andy Sztehlo 透露：其公司正在與生物技術公司合作，計劃推出一款牛奶冰淇淋新品，但所使用的牛奶并非來自奶牛，該公司正研究精確發酵的工藝，用酵母和真菌等物質在容器中生產牛奶蛋白，即實驗室培養奶來取代傳統牛奶，新品可能會在一年內上市。若本次新品研制成功，聯合利華將成為第一家使用“實驗室培養奶”制作冰淇淋的大型食品公司。此外，聯合利華表示研發無動物成分乳制品旨在減少其傳統冰淇淋品牌生產過程中溫室氣體的排放。 （劉鑫）

鐘薛高2023年新品包裝明碼標價，優化“雪糕刺客”情況

近日，鐘薛高發布了2023年新品，其中，很多線下渠道銷售的新品包裝上都標注了建議零售價，如柚味酸奶雪糕為16元等。除了雪糕外，鐘薛高還推出了“樹上的冰”冰棒系列新品，旗下楊梅肉肉冰、粉紅檸檸冰、杏子奶冰均為13元。

今年夏天，鐘薛高深陷“雪糕刺客”輿論風波，起因是不少消費者在隨意選購商店冰柜中的雪糕后，付賬時才發現，這支雪糕的價格高達十幾元甚至幾十元，狠狠刺痛消費者的錢包。而以高價著稱的鐘薛高，自然被當作“雪糕刺客”的代表，也成為了消費者不滿情緒的宣泄口。如今，鐘薛高在2023年線下產品包裝上的明碼標價，不免讓人聯想，這正是針對此前情況做出的優化。（方妮妮） 

中國四家華爾道夫酒店×哈根達斯，呈現全新紅絲絨風味系列

近日，哈根達斯上市秋冬新品“紅絲絨芝士蛋糕風味冰淇淋”。并宣布即日起至2022年12月31日，位于上海、北京、廈門和成都的四家華爾道夫酒店，攜手哈根達斯呈現全新紅絲絨風味系列，包括紅絲絨系列蛋糕、紅絲絨芝士蛋糕風味冰淇淋及紅絲絨拿鐵，以創新演繹再續紅絲絨蛋糕之經典。紅絲絨芝士蛋糕風味冰淇淋盛裝奢寵，濃郁紅絲絨風味醬交織干酪口味冰淇淋。玫瑰巡禮——冰淇淋派對鍋，多種創意冰淇淋MIX，心形餅酥、臻味飲品繽紛登場。（鄭可）

千味央廚解決油炸產品口感單一痛點，兩款南瓜糯米糍甜蜜上新

千味央廚再次上新兩款油炸點心新品——南瓜流心糯米糍和紅豆蜜沙南瓜糍，引領油炸點心品類創新升級。此次新品的創意源于“雪糕家族”中的糯米糍，這個因良好口感和親民價格的雪糕屆“清流”擁有糯糯外皮和各種口味內餡，群眾基礎深厚。千味央廚優選湖南南瓜、東北紅小豆為原料，采用全新工藝制成糯米糍，以油炸烹飪方式豐富產品口感，金黃酥脆的外皮，爆漿流沙的內餡，軟軟糯糯的口感，解決了市場上休閑油炸產品口感單一的痛點。一款顏值與內涵兼具的創新美味由此誕生。（嚴尚）