3月30日下午17時許，Allfood Pek 2023北京全球高端食品展覽會、中國冰淇淋冷食展覽會暨北京運動健康展覽會（全食展），在北京·中國國際展覽中心（朝陽館）圓滿閉幕。2023北京全食展，由中國副食流通協會支持，龍品錫展覽主辦，全食在線、全食周刊、食品資本、飲品營銷和中國冰淇淋等合辦。展出面積近2萬平米，來自海內外的近300家進口食品、食品飲料、冰淇淋和冷鏈食品等企業，集中發布數千款2023春季年度新品。
除中國本土國產食品企業外，還有來自美國、日本、韓國、希臘、俄羅斯、海地、烏茲別克斯坦、哥倫比亞、土耳其、阿富汗、斯里蘭卡、墨西哥、玻利維亞等20多個國家和地區的近百家進口食品企業集中參展，備受現場專業買家的關注與追捧。
中國副食流通協會會長何繼紅表示：“10年來，全食展和中冰展不斷發展。從專業買家的數量和質量，到頭部品牌參展商的比重，到展品的升級，再到特裝展位的創意，參展團隊的面貌，以及展商與觀眾的國際化程度，都在不斷提高。希望隨著廣大消費者對健康、營養和美味食品的需求度越來越高，全食展暨中冰展，能夠持續地做好會展創新，深度服務好中國食品飲料、冰淇淋與冷鏈食品大市場?！?/p>
據主辦方統計，截至展會閉幕，2023北京全食展，參觀觀眾高達27853人次。其中，經銷商及專業買家占比高達92.25%。無怪乎很多與會經銷商，用“摩肩接踵”來形容本屆北京全食展現場的壯觀場面。
再創新高，現場訂貨熱鬧非凡
2023北京全食展暨中冰展匯聚了，包括哈根達斯、蒙牛、北冰洋、名仁、中街1946、艾冰客、康怡、零度企鵝、瓜玲瓏、回頭客、同福、東裕食品、高老太、羊大爺、金鼎凍品、魯花、西王、長壽花、巧媳婦、順豐冷運、菲爾格林、合益包裝等近300家食品飲料、冰淇淋與冷鏈食品企業。整體來看，本屆北京全食展高端食品的比重超過78%。其中，以蒙牛、中街1946、回頭客、艾冰客、瓜玲瓏、康怡等為代表的高端食品、冰淇淋企業，均以特裝展位亮相，并聯合發布了2023春季年度新品，受到來自全國各地經銷商的關注。
展會現場，各展位除搭建風格各異，亮麗搶眼外，紛紛在現場以試吃、促銷、模特走秀和卡通人偶等形式進行互動，吸引了經銷商和專業買家的關注。從品質，到品牌，再到展位裝修，各參展企業都在升級。從文創雪糕、潮玩冰淇淋，到網紅生鮮等，數不盡的有賣點的好產品令廣大食品經銷商流連忘返。
據悉，本屆全食展設置了進口食品專區，烘焙與休閑食品專區、冰淇淋、冷凍食品與調味品專區，預制菜與餐飲食材專區、餃子專區、飲品專區，以及運動健康食品專區等多個主題專區，旨在方便經銷商更加集中和高效地對接源頭工廠，迅速達成合作。
“全食展的專業對接能力非常強大。”艾冰客冰淇淋副總經理郭偉接受記者采訪時表示，“這次我們預定了108平米的展位，開展首日一小時就接待了上百位來自全國各地的經銷商朋友。原先只是想來宣傳一下艾冰客的品牌形象，但北京展的訂貨效果對于我們來說卻是意外的收獲?！?/p>
著名營銷專家、全食展組委會主任、龍品錫展覽總經理王海寧指出，今年是全食展暨中冰展第三次落戶北京。借助首都強大的經濟輻射能力，為廣大廠商和經銷商提供優質服務和選品體驗。從展會現場的情況來看，無論參展商數量、展品數量等都創出新高。為了更好地服務全國各地的專業買家和細分市場，全食展系列展會今年四地聯展，第一站是上月深圳春季全食展，北京全食展是第二站。第三站是5月份佛山的中國飲品產業展。第四站是9月份上海秋季全食展。本屆全食展依舊延續以往的專業程度和高人氣，爭取讓所有前來參展參觀的單位與個的人都有所收獲。
江西康怡冰淇淋董事長姜春貴向記者介紹道：“這是我們今年跟中冰展合作的第二站，上一站是深圳。第一次參加北京中冰展，本想著先試試水，沒想到現場打款就有數百萬，意向客戶還有100多家，紛紛搶著合作。”
“全食展是一個非常全面的食品行業展覽平臺，產品豐富、高端、服務優質，這個平臺可以幫助采購商發現更多優秀的好產品?！边|寧赫瑩商貿公司總經理鐘赫向記者表達了自己對參加北京全食展的感受。
專家云集，把脈行業未來趨勢
在2023北京全食展暨中冰展期間，主辦方還組織了多場精彩的行業論壇和配套活動。其中包括“2023中華餃子營銷大會”、“2023全球高端食品新品發布會（北京）”、“中國冰淇淋冷食展北京論壇”、“山東農產品品牌營銷推介會”等配套活動，內容豐富，干貨滿滿，十分解渴。
與以往相比，論壇活動進一步升級。3月29日，在“2023中華餃子營銷大會”上，煙臺獨鲅一方食品有限公司總經理徐巧玉就分享了主題為“如何打造差異化水餃品牌？”的主題演講，從非遺傳承到企業布局，將鲅魚水餃這一差異化水餃品類進行了全方位的闡述。此外，還有締壹品牌視覺新視覺全案品類總監杜宇航、鳳凰網美食頻道高級編輯馮毅、濮陽市增運食品有限公司營銷總監孫理想、用友網絡營銷數字化高級專家穆曉剛、順豐冷運華北區域公司項目總監高杰等各位行業專家從渠道、營銷、市場、供應鏈等多維度出發，助力水餃行業向好發展。
同期舉辦的以“美食+美女”為標志性的“2023全球高端食品新品發布會（北京）”，則吸引了數百位食品專家、企業家、高管、食品經銷商和供應商等駐足觀看。本屆發布會延續以往的傳統，采用美女走秀的形式，現場發布了進口食品、高端食品飲料、冰淇淋和冷凍食品等上百款年度新品。聲光電結合，加上美女走秀，將現場氛圍推上高潮。
此外，2023中國冰淇淋冷食展北京論壇在30日展會期間舉行。王海寧致辭時首先回顧了從12年前的中國冰淇淋論壇到中國冰淇淋冷食展這一特大型行業平臺的發展歷程。接下來，表示：“中國冰淇淋市場已達1600億元規模，并且在消費升級的大背景下實現了產業的迅速升級。在這個過程中，能跟上行業發展趨勢的廠家和經銷商，將立于不敗之地?！?/p>
隨后，著名冰淇淋技術專家、天津商業大學生物技術與食品科學學院教授劉愛國，沈陽嘉源科技總經理呂景雙，乳品營銷專家、上海睿農總經理侯軍偉，快手電商運營總監吳卓倩，零度企鵝冰淇淋創始人肖澤宇等數位行業專家、企業家，就新時代冰淇淋的渠道、消費端、科技創新、產品等主題分別做了激情洋溢的演講，現場掌聲不斷，在場的經銷商、參展企業紛紛表示開拓了新思路、收獲滿滿。論壇同期，還公布了“2023中國冰淇淋冷食展金銷商100強”榜單第二批入圍名單，將現場活動氛圍再次推向高潮。
應廣大食品行業廠商要求，全食展組委會宣布，2024北京全食展暨中冰展將定檔于明年3月16-18日，在北京·中國國際展覽中心（朝陽館）舉行，展出面積將比今年擴大一倍，參展品牌和品類將更豐富，專業觀眾和專業買家也將更多。在本屆全食展現場，數以百計的參展商在現場排隊預定下屆的展位。
輻射全國市場，2023全食展四展聯動精彩不斷
截至3月30日下午5點，2023北京全食展暨中冰展已圓滿收官。兩天的北京全食展暨中冰展，超高的人氣與巨大的經濟價值，彰顯了整個食品行業欣欣向榮的發展勢頭。作為全食展系列展會，緊隨其后的2023中國飲品產業展覽會，將于5月7-9日，在佛山潭洲會展中心舉行；9月12-14日，2023秋季全食展將在寧波積累近10年的基礎上首次在上海國家會展中心舉辦，無論是深度和廣度，都將更加精彩、更加值得期待。同時，2024春季全食展，將第三次落戶深圳，規模將比今年擴大50%。
2023全食展系列展，全面覆蓋華南、華北、華東等三大經濟帶區域，將助力數以千計的源頭工廠和數以十萬計專業買家與食品行業同仁，多快好省的開展新品招商和選品工作，令人期待！
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