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冰茶是一款在世界各地常見的夏日冷飲，通常以檸檬、紅茶、糖漿為基礎，在不同國家和地區有著不同的風味變體。隨著飲料市場的快速發展，冰紅茶成為僅次于水、碳酸的第三大超級品類。

據記者調查，2021年全球冰紅茶市場份額為466.6億美元，預計到2029年將達到795.7億美元。觀之國內市場，維他檸檬茶成為港式現象級產品，康師傅冰紅茶單個口味更是撐起百億營收，旺旺、奈雪加速布局，檸檬共和國等新消費品牌不斷涌現……由此可見，檸檬冰茶賽道仍舊火爆，體現出品類的良好發展前景。就冰紅茶這一大單品品類來說，未來市場前景如何？又會攪動怎樣的風云？

老牌林立

新品牌不斷入局加碼

Zenith的主席理查德·霍爾說到：“茶飲一直被認為是健康的代表，冰茶的種類多樣，而且方便。”30年前，茶飲料正式進入飲料市場，不僅為行業內貢獻了數款超級大單品，也讓茶飲市場走向規?；?，成為飲料行業前三大品類之一。

而提到冰紅茶，相信眾多消費者腦海中第一個蹦出來的絕對是康師傅、統一這兩大品牌。從第一瓶茶飲料上市開始，一路快速增長的茶飲市場規模已突破千億大關。歷數茶飲品類的發展史，基本每隔數年都會有一個“拐點”出現，冰茶的問世拉開了茶飲市場序幕，而康、統的進入推動茶飲的快速發展。很長一段時間以來，康師傅的“冰紅茶”一度成為該品類的代名詞，從銷量上看它也毫無疑問是中國飲料市場上的大單品。2020年，康師傅的茶飲銷售收入為150億元人民幣，其中冰紅茶年銷售收入75億元，占康師傅茶飲料的50%。2022年，康師傅茶飲板塊營收接近180億元，名副其實的成為了這一品類的巨頭。但是在我們的記憶中或許還會想起這樣一句廣告詞“年輕無極限，統一冰紅茶”，但相比較來看，統一的綠茶市場似乎比冰紅茶表現更為出色。

中國冰紅茶的大玩家并不多，除了我們熟知的康、統品牌，今麥郎同樣也是冰紅茶市場的一大巨頭，2020年推出的締茶品牌，甚至成為新品之王的大熱門，受到了不少年輕消費者的喜愛。國民品牌娃哈哈旗下同樣也涉及冰紅茶產品，主打0脂肪賣點，在淘寶月銷量300＋，好評滿滿。農夫山泉旗下品牌“茶π”推出的冰紅茶口味，更是打破農夫山泉礦泉水的古板印象，給消費者帶來了全新的飲用體驗。雀巢、維他奶、福臨門、立頓等品牌同樣也占據著冰紅茶市場的一方天地。

就連近幾年的“0糖代表”元氣森林也在去年12月，重磅推出新品冰茶，闖入老牌林立的冰紅茶賽道。在新品的核心賣點上，元氣森林試圖對市面上傳統的冰茶產品從原料、配方、口味、含糖版本，甚至包裝等方面做出升級，延續其一貫的健康理念。

品質升級，無糖/減糖

或成為最大賣點

2020年整個無糖飲料市場的規模剛剛突破百億，其中無糖茶飲品類的市場規模為48.5億，而從消費趨勢來看，據中商產業研究院數據顯示，80%的消費者開始注重配料表中糖分的含量。相比于無糖茶飲品類目前的市場規模來說，無糖茶飲作為趨勢性品類，未來還有很大的上升空間。

2022年12月15日，在元氣森林媒體溝通會暨新品發布會上，元氣森林減糖健康研究院研究員郝佳揭開了其中的謎底，“消費者喜愛冰茶酸酸甜甜的口感和它帶來的冰爽和愉悅，但也因此讓這款產品成為常見的高含糖量飲料的代表之一?！蹦敲慈绾谓鉀Q這個問題？許多入局其中的企業給了消費者答案。

就以老品牌康師傅來說，在2021年就推出了歷時3年打造的無糖冰紅茶產品，從包裝、口味到營銷都契合了當下Z世代的消費喜好，與年輕人更密切地玩在一起，聚焦日益增長的健康市場份額。

從包裝來看，黑金的配色把無糖冰紅茶和傳統冰紅茶區分開了，消費者對比的對象從經典的康師傅冰紅茶，轉移到了其他無糖飲品的產品上?？祹煾禑o糖冰紅茶的多規格包裝也滿足了消費者不同的飲用場景需求，極大程度上減少了消費者購買中產生的顧慮。

再以新品牌元氣森林來說，自產品推出以來一直備受關注，不僅在原料上進行了升級，還延續了一貫的健康理念做了減糖版和0糖版，希望以此改變消費者對冰紅茶甜膩的印象。目前天貓旗艦店的冰紅茶產品，分為“經典版”與“0糖版”2種?！拔磥頉]有‘經典版’，只有‘減糖’與‘0糖’版，包裝會做明確標注。”元氣森林回應記者時表示，電商目前是前期測試產品，這也是因為與消費者真實購買互動的方式讓他們收到很多反饋意見，最終促成了調整。據冰茶產品經理介紹，檸檬和茶葉的復合口感造就了冰茶的酸甜口味?？谖斗矫?，減糖版相比經典口味減少了25%的糖，但減糖不減口味。0糖版用天然代糖赤蘚糖醇代替砂糖，好喝無負擔，值得一提的是，在之前的用戶口味盲測中，0糖版排名第一，真正做到了天然好喝。面對強有力的競爭對手，元氣森林的做法是，在已有巨頭的情況下，主打“健康”的消費心智，對市面上的傳統產品做差異化創新。

隨著消費者健康意識的不斷增強，“減糖”逐漸成為一種消費共識。在這一浪潮的推動下，各大企業爭相出新，食品飲料行業掀起低糖無糖消費熱潮，也催熱了冰紅茶市場的創新。

工地、佐餐、家庭等

飲用場景不斷拓展

記者在查閱資料時發現微信公眾號中有這么一篇閱讀10萬＋的文章，叫做《為什么工地塔吊下永遠有冰紅茶》，評論區勾起了不少消費者的回憶和共鳴。文章用詼諧的語言從原料、飲用場景、價格等多維度闡述了冰紅茶在工地上消費頻次多的原因，最后總結一句話就是一切都是最好的安排，工地環境的特殊性以及消費者受眾決定了冰紅茶在工地的飲用地位。除了工地，冰紅茶也是佐餐場景中的重要一員。去年龍蝦季，康師傅冰紅茶就官宣了時代少年團為品牌代言人，打造熱嘶辣套餐IP，進一步滲透年輕人的日常美食場景。

據調查，美團美食發布的《2022茶飲品類報告中》顯示，2022年檸檬冰紅茶銷量同比增長不低于130%。讓年輕人成癮，讓創投圈瘋狂的火鍋賽場近幾年也不斷出現冰紅茶的身影，以大眾美食消費熱情構建品牌與消費者的溝通鏈路成為不少企業著力的重點。

針對戶外、聚餐等不同場景，新品牌元氣森林也表示未來會推出更多規格的版本，以滿足不同需求。除此之外，抖音、小紅書、快手等各大社交軟件上的飲品博主經常以冰紅茶作為原料進行創作，同樣也帶動了冰紅茶家庭端的消費。

冰紅茶作為以檸檬茶飲為代表口味的通路產品在市場暢銷，意味著有足夠的消費基礎，未來或許在更多消費場景會看到各大品牌的身影。

口味創新

年輕化營銷突破圈層

冰紅茶賽道的產品營銷也十分精彩，康師傅無糖冰紅茶自上線后就持續活躍在這些熱門平臺上，利用其自身優勢與鮮明特色極大擴展了新品的知名度。以這兩年爆火的直播帶貨為例，康師傅無糖冰紅茶運用當前爆火的線上直播手段，開啟直播圈粉模式。一方面能夠推動用戶對康師傅無糖冰紅茶的認知，讓用戶對新品的屬性、優勢有更加清晰的概念，另一方面進一步推動了產品銷量的轉化。

在口味升級方面，康師傅冰紅茶也同樣做出了大動作，近年推出的新品不可謂不多，口味不斷更新。有熱帶水果味冰紅茶、青蘋果味冰紅茶、茶參廳檸檬茶、青梅綠茶、青提綠茶、茉莉果茶等。無糖/減糖趨勢也沒落下，有無糖冰紅茶、純粹零糖云霧綠茶、純粹零糖茉莉花茶等，完美契合了當下年輕人變化的消費需求。

與大多數新消費品牌不同，元氣森林一開始就把精力放在線下渠道的開發與推進上，率先通過攻破連鎖便利店嶄露頭角，通過對核心經銷商的激勵，逐步向其他線下渠道滲透，占比達到60%~70%，最終擁有了完善且健康的線下+線上渠道網絡。元氣森林已成為快消品行業的一桿旗幟，健康、無糖、營銷高手、爆品制造機等成為其身上牢固的標簽與品牌資產。在檸檬冰茶迅速增長的大勢之下，相信元氣森林此次推出的新品檸檬冰茶將會迅速實現市場突圍。

如今，隨著更多品牌的入局和推新，冰紅茶賽道越來越卷。未來，對于這些新品牌和創新產品來說，等待的將是來自渠道、品牌、消費端等綜合實力的較量，我們也期待冰紅茶市場的高質量發展，書寫更多茶飲傳奇！