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零食如何在好吃的情況下更健康，是很多現代家長的剛需，不少企業深知消費者需求，不斷把零食朝著健康化發展，這一點在兒童零食領域尤為明顯。

作為兒童零食重要品類之一的棒棒糖，不僅是很多大人的零食，更是兒童非常喜歡的。相對于傳統棒棒糖，近兩年市場上的棒棒糖，以健康營養的優勢進入中高端賽道。在消費群體精致育兒理念的引導下，成為行業的主流趨勢。這不僅改變了消費群體對傳統棒棒糖的認知，也帶領兒童棒棒糖行業以高品質和創新邁進3.0時代。

棒棒糖作為孩子們喜歡的零食，很多小朋友都抵擋不住。但由于傳統糖果帶來的蛀牙、肥胖等問題，讓糖果成為甜蜜的負擔。近兩年兒童無糖棒棒糖也隨著消費者的需求在市場上嶄露頭角，收獲了一大批“粉絲”。

健康潮流盛行，“0糖”風刮進兒童棒棒糖賽道

近幾年“減糖”日益深入人心。這一消費趨勢的變化，使得低糖、0糖休閑零食在零食市場上快速崛起，新興品牌與老牌零食品牌共同入局，甚至部分企業已經將減糖作為中長期的目標。

這一賽道未來走向如何其實已經可以從消費市場的變化中看出端倪，低糖、0糖的產品越來越受消費者的喜愛，更甚至在低糖的面前，有時候口味都不再是首要考慮的因素。

廈門天齊貿易有限公司總經理黃勝登表示：“隨著市場消費的升級，糖果零食高端時代已經到來，在糖果零食這一領域，無糖風近兩年的火爆也是有目共睹，或許這也是一個突破點，能夠將糖果市場的潛力激發出來?！?/span>

據《兒童零食市場調查白皮書》顯示，2020年中國兒童零食市場規模達6000億元。棒棒糖作為兒童零食的品類之一，占據著重要的地位。棒棒糖作為兒童零食中較為受歡迎的存在，是值得品牌進行投入的，只是隨著全民健康意識的提升，棒棒糖雖招兒童喜歡，但在新生代家長眼中卻不能成為兒童健康零食的存在，想要發展棒棒糖品牌需要從“減糖”、“營養”、“護牙”等方面深入探索。

在食品產業分析師朱丹蓬看來，中國糖果行業就細分領域而言，以棒棒糖為代表的童趣類產品正在擴容，它們自帶趣味、網紅以及減壓等屬性；同時，隨著新生代的成長，棒棒糖的受眾面、受眾年齡段也在不斷擴容，其“賽道”還有很大的潛力可挖。

面對巨大的消費市場，痛點就是機遇，推動休閑食品行業形成兒童零食獨有的“局部小氣候”，在經典兒童零食——小小棒棒糖上體現得十分明顯。隨著市場健康意識需求的提高，出現以糖醇類為主，0糖，防止蛀牙和發胖，同時兼具一定營養元素的棒棒糖，成為零食界的主流。

企業紛紛入局

品牌、原料、玩趣創新不斷

從消費趨勢來看，健康、減糖等概念的流行，使得傳統糖果的日常需求量逐漸減少，這也讓許多糖果生產企業紛紛謀求變革、推出新品，在產品創新方面朝著個性化、年輕化、功能化方向發展。

在兒童零食領域，不少企業都推出“0添加”無糖兒童棒棒糖，如徐福記熊博士無糖棒棒糖、趣悠悠乳酸菌無糖棒棒糖、糖立方無糖棒棒糖、魔吻 （AMOVO）無糖棒棒糖、七小七無糖棒棒糖等。

在推出無糖的兒童棒棒糖之外，不少企業還以山楂、牛初乳等為原料，出現在兒童棒棒糖配料表上。如秋田滿滿木糖醇棒棒糖、吉田久森山楂棒棒糖、良品鋪子小兔山楂棒、趣悠悠乳酸菌無糖棒棒糖、良品鋪子高鈣棒棒糖。

就良品鋪子來說，良品小食仙推出的小兔山楂棒（0添加蔗糖版），采用天然植物發酵，0熱量的赤蘚糖醇完全代替白砂糖，膳食纖維在原有蘋果的2.5倍基礎上提升至5倍。從內核層面上改變了傳統棒棒糖的品類認知，通過重塑產業鏈來重新定義營養健康棒棒糖，開啟了棒棒糖3.0時代，將0蔗糖、0熱量帶入兒童零食。 

良品鋪子創始人楊春紅在接受采訪時表示：“我們研發兒童無糖棒棒糖是站在審視國內零食市場的大環境下，兒童零食大概分為好吃還有健康兩派，站在兒童角度，必然是什么好吃，就吃什么。站在家長角度，營養健康是首位。以前是受供給側限制，很少能有兼容者，而我們的產品是想做到好吃＋健康，滿足消費者的要求?！?/span>

除此之外，小伶鼬也推出新品 VC 滿滿無糖棒棒糖，一款兒童孕婦成人健康零食。新品 0 添加蔗糖，使用麥芽糖醇、三氯蔗糖等作為甜味來源，可有效減少齲齒煩惱；還特別添加 VC 與益生菌，補充營養守護腸道健康。新品棒棒糖一支熱量僅有 14 大卡，約等于1個小西紅柿，且0脂肪，共有檸檬、蘋果、荔枝三種口味。

三只松鼠旗下兒童零食品牌小鹿藍藍也曾上新過一款無糖棒棒糖，采用異麥芽酮糖醇作為主要成分保證棒棒糖的口感。市面上還有很多品牌，比如光合星球0糖棒棒糖，約翰博士DR.JOHN'S無糖棒棒糖，飛享家齒友無糖棒棒糖，功夫小鴨無白砂糖棒棒糖，貝歐甘蒂無糖棒棒糖等等，無糖棒棒糖已經成為了一種產品研發趨勢。

與傳統棒棒糖相比，新興兒童棒棒糖凸顯出營養健康特點，有些以木糖醇和赤蘚糖醇代替白砂糖。其原料以采用牛奶、水果為主，部分采用進口的原料，主打無添加、無蔗糖、具備健康護齒、無蛀牙的功能，果味濃郁酸甜適宜，發生“質變”的兒童棒棒糖也吸引了不少消費者的喜愛。

記者在京東商城搜索兒童無糖棒棒糖，其商品數量有超過3200+件，品牌數量也超過了200+，其中既有兒童零食品牌、輔食品牌，也有傳統的糖果品牌、休閑食品品牌，還有專門的糖果品牌以及進口品牌。

而從這些無糖棒棒糖產品的評價也不難看出，消費者是比較青睞的?！安粨膶殞氈馈?、“放心”、“寶寶喜歡吃”、“健康安全”是評論區被反復提及的標簽。

在小紅書平臺及抖音短視頻平臺，無糖棒棒糖也出現在很多寶寶零食分享推文中，甚至表示終于找到了一歲以上寶寶可以放心吃的棒棒糖?？梢?，無糖棒棒糖在消費者層面還是比較受歡迎的，緩解了不少想給寶寶吃糖又怕影響健康的問題。

除此之外，健康化、功能化、卡通化、IP化也是兒童零食的消費趨勢。“現在國內品牌還處于打造和發展期，成系列的兒童零食都是外資品牌。未來兒童零食將迎來高速發展和快速推進期。在新的發展階段，零食市場的品牌競爭也會加速?！绷计蜂佔涌偛脳钽y芬在接受采訪時表示。

兒童無糖棒棒糖的興起同樣也讓消費者看到了糖企做出的創新和改變，在過去的兩年時間里，功能性、低糖、天然食材成為棒棒糖進化路上的利器。

“0糖”不能成為噱頭

產品本身才是長銷法寶

健康零食興起，是社會發展、消費升級的一個縮影，而處在轉型的“舌尖經濟”對企業不斷提出新要求、新挑戰。對于糖企來說，其它產業無糖風潮的盛行無疑是給糖果企業產品創新添了一把火。

面對巨大的兒童零食藍海，糖企的出擊是必然的。傳統糖果帶來的甜蜜負擔確實也讓無糖棒棒糖打開了市場，不難看出，兒童棒棒糖領域近兩年已經發生了質的變化，兒童品牌不斷加碼，也讓市場發展變得更有看點。但是，隨著市場的不斷發展，市面上也不乏一些打著“無糖、低糖”的噱頭產品，和消費者玩著“文字游戲”。

面對這一市場現狀，中國副食流通協會何繼紅會長向記者表示：“行業的發展離不開帶頭企業的貢獻。兒童零食市場從來不是哪一個企業賺取高額利潤的地方，而是一個比責任、比擔當、比質量的地方。目前兒童零食的生產更應該從產品創新、營銷創新、品牌推廣創新、品牌形象塑造等多方面進行優化，而不是從某一個單一的營銷點來進行比拼?！?/span>

其實，歸根結底，“無糖”不過是跟隨消費需求衍生出來的消費趨勢，這種需求能夠維持多久，還需要市場的檢驗。而對于企業來說，只有腳踏實地，認真提高產品質量，并且企業應該思考如何兼顧健康營養的訴求與產品研發、口味相結合，做出符合消費需求的產品。企業應該把精力放在研發能力的建設上，而不是如何鉆研取巧、誤導消費者。

零糖不應成為企業產品差異化市場的核心，應該從產品本身，從技術上去研究如何做出更健康、口感更好、更美味的零食。這才是企業長久發展的基石。