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  春節年貨消費市場，一直以來都是各大食品企業一年中爭奪的焦點時期。很多食品企業為了這場“年貨大戰”甚至從六七八月份推新的同時，就開啟了年貨產品的預定，生怕趕不上年貨消費這趟“高速列車”，而影響未來一整年的業績。

對于忙了一年的消費者來說，年貨就是最能夠表現這一年收獲的具象映射，是犒勞自己和家人的具體表現，也是人情往來中不可或缺的重要組成部分。同樣，對于更多食品企業和各級經銷商來說，年貨往往還意味著一年中最大的一筆生意，有些占到年銷售額的百分之五十，甚至更多?？梢哉f，年貨市場對于“人、貨、場”，都是極為重要的存在，用現在比較時興的話來說，即“無差別攻擊”。

那么對于今天的食品企業來說，如何加碼年貨賽道才能事半功倍？這其中的機會和機遇又何在呢？可以說，機會仍在產品和渠道之中。

后疫情時代

年貨市場更具理性

近兩年來，由于疫情帶來的人員流動限制等因素的影響，年貨市場面臨著不得不收縮的局面。一時之間，加班加點出年貨的企業，以及提前備好年貨的經銷商們，紛紛以清存貨為發力重點，年貨市場似乎迎來了“寒潮”。在此背景下，越來越多食品廠商開始審慎地看待年貨市場。

記者在采訪中了解到，很多經銷商在如今的年節備貨中，已經不再如之前那般粗獷式備貨，把禮盒裝作為年貨中最重要的產品矩陣；而食品企業也開始以推出更多具有消費悅己屬性的產品作為年貨，以滿足更多當代的年輕消費者，而并非此前無腦壓禮盒年貨，把送禮場景作為年貨食品的關鍵所在。

不過，隨著如今后疫情時代的來臨，人與人之間的走動也開始逐漸恢復正常，今年的年貨市場或將恢復如初。那么傳統的禮盒年貨還有市場嗎？答案是肯定的！不過，隨著消費生活水平的提高，“有面子，也要有里子”正在成為禮盒年貨的核心消費訴求。這也意味著，今天的年貨市場更具理性，這對于更多食品企業在產品層面也提出了新的要求。

洽洽、軒媽、金多多等企業紛紛加碼年貨禮盒

如果說，食品企業如何能夠迅速占領年貨市場，那一定是做好禮盒裝產品，滿足春節的新消費場景。雖然，我們說年貨禮盒或許不是取勝年貨市場唯一的方式，但必然是最有效的方式。今天的零食市場，大家都在提社交場景，其實年貨禮盒就是最佳的社交利器。而且對于消費面更廣的下沉市場來說，這已經成為一種定式的消費習慣，有著表現優異的增量空間。

在談到今年的春節禮盒布局時，記者在洽洽展位上了解到，洽洽在年貨賽道中除了推出常規的堅果禮盒外，還推出了堅果乳禮盒裝，甚至還推出了無糖款，這無疑為年節送禮提供了更加健康的年貨選擇。

而對于線上銷量遙遙領先同品類的爆火產品——軒媽蛋黃酥，也在持續發力年貨賽道。在和軒媽品牌相關負責人溝通時，記者了解到，軒媽蛋黃酥最早主打的是傳統的中秋消費場景，而今天的軒媽則是圍繞新年、中秋和端午三大中國傳統節日的消費場景進行“重錘出擊”。相關負責人表示：“關于年貨賽道，軒媽已經在今年夏天召開了年貨訂貨招商會，提前把年貨產品的渠道打通，為新年消費市場做鋪墊?！?/span>

此外，作為創意糖果專家的金多多在今年的糖酒會期間，也重磅推出了年貨主題軟糖。其實，早在今年8月底，金多多就在經銷商大會期間向全國經銷商伙伴推出了金元寶禮盒裝年貨，以及貝歐寶分享桶?？诟忻牢抖嘀能浱?，配上寓意更佳的祝福，使得金多多雙元寶迅速成為經銷商競相追捧的熱門年貨之一。

關注悅己消費

打造新年貨時代

隨著大家生活品質的提升，再加之90后、00后變身為新春消費中堅力量，悅己型消費已成為消費品類趨勢的新力量。在當代，如何讓年貨更能走進年輕人的心里，更加細分化的日常零食或許更有機會。特別是，具備分享和社交屬性的健康化年貨，更容易滿足年貨悅己消費的需求。目前，在年貨消費市場中大家都在學習做減法，消費也變得更加理智，物盡其用，只買自己喜歡的，不再沖動。

其中，鹵味零食、堅果零食等也都逐漸成為當代年輕消費者年貨選購中的“熱門選手”。記者發現，如今現制堅果炒貨品牌連鎖薛記炒貨、琦王花生等等已經成功打入年輕消費圈，成為悅己消費中的一種時尚，而這也將影響未來的年貨消費市場。

在接下來的年貨市場中，除去渠道上的競爭，產品上的競爭同樣重要?？傮w而言，隨著消費趨勢的影響，今天消費者對于年貨的訴求和習慣與以往有所不同，但也具備過年的標志性特點。因此，那些能夠抓住普遍性，識別差異性的企業總能夠突破年貨營銷戰的硝煙，從而拔得頭籌。

抓住內容電商風口，讓年貨更具吸引力

在年貨市場中，隨著主流消費群體消費方式和偏好的變化，線上布局已經成為很多廠商關注的重點。如今，快手、抖音等新玩家在自身流量優勢的基礎上，著重發力轉換率的提升，將更多的短視頻流量轉換成電商流量；而淘寶、京東、蘇寧等老玩家，在鞏固自身電商優勢的同時，也不忘學習新勢力快速崛起的經驗，利用直播、短視頻等渠道，激活更多的用戶價值，年貨市場的線上爭奪戰正如火如荼地開展。

總結來看，這些平臺的共同特點也較為明顯了，就是在鞏固自身優勢的基礎上，通過拓展來獲得更大的成長。具體來說就是，不論是從內容出發還是從電商出發，最終都要形成一個內容和商品共同加速電商業務前進的模式。沒有內容加持的電商，更像是一個冷冰冰的消費工具，雖然有很多人使用，但是很多時候只是按需購買，購物結束后就繼續在用戶的手機中“躺尸”。而通過內容的加持，使得這些電商平臺以更貼近一種生活方式，一種用戶閑了就會上去看看的生活方式，這種方式同樣適用于逐漸年輕化的年貨消費市場，降低“人找貨”的難度，為消費市場提供更多選擇。對于企業來說，聯名也好，短視頻營銷也罷，核心依舊是通過內容和產品制勝，從而把年輕人吸引過來，形成品牌影響力，打造更大且與時俱進的年貨消費市場。

企業布局年貨消費市場，無論是在線上還是線下，禮盒裝年貨一定是最直接的方式，但同時也是最難出彩，最難突破同質化的選擇。其實，對于食品企業來說，在年貨市場的布局中，把禮盒裝產品做出誠意，提升性價比的同時還需從常規零食入手，打造全年無淡旺季的產品矩陣，以培養年輕人消費和飲食習慣的方式，打造品牌更加年輕化的形象。再利用今天移動互聯網時代的優勢，與年貨市場傳統的商超賣場渠道相結合，構建新年貨消費場景，全方位打造品牌影響力，或將有助于提升年貨市場的品牌認知度和占有率。