社區團購是什么?很多人的第一反應可能就是,處理尾貨、補貼拼低價等刻板印象。甚至有很多品牌方和經銷商在不斷地口誅筆伐社區團購,覺得這樣一個趁疫情迅速崛起的特殊渠道,是對于常規渠道以及品牌價格系統的嚴重生態破壞。但事實真的如此嗎?社區團購賽道究竟還有沒有機會?未來的發展走向又將何去何從?
從野蠻生長到大浪淘沙
眾所周知,一種終端消費場景的出現必然是消費者需求的最直觀體現,一定有其存在的合理性和發展空間。而社區團購從初現到今天的演變過程,無疑是一場來自終端消費的“大冒險”之旅。而最后能夠經受住市場和時代的大浪淘沙,才是社區團購真正的價值所在。
早在多年前,社區團購就開始出現在大眾視野,但是由于消費時期、消費偏好等多方面的影響,使得這把“星星之火”被湮滅在當時的消費市場中。不過,隨著近些年來消費需求和消費場景的不斷升級變化,在2020年社區團購迎來了前所未有的爆發之勢,曾經的那把“星星之火”已經逐漸形成了“燎原之勢”,席卷了整個消費大市場。
特別是在疫情期間,社區團購不斷承載了越來越多的社會責任和民生供應保障,使其一躍成為“國民寵兒”,一時間風頭無兩。也正是在此大背景下,人人皆團長成為常態。入局的低門檻,讓更多的企業和經銷商乃至個人都想要從這場社區團購的風口中分得一杯羹,社區團購進入了野蠻生長的加速階段,更是引得各方資本頻頻入局,試圖攪動更大浪花。不過隨著此后社區團購不斷爆出低價傾銷、處理尾貨、產品質量等等問題,社區團購也迎來了國家的重拳出擊。一場社區團購“大冒險”似乎陷入了“冷靜期”,行業洗牌開始加速進行。
拼低價和尾貨處理等野蠻生長階段逐漸成為過去式,真正具備產品力和渠道力的社區團購正在成長為重要銷售渠道之一。社區團購開始從可選項,走向必選項。
規范化、專業化的團隊
分工協作是前提
大浪淘沙之下,社區團購也迎來了規范化和統一化的管理運營。
近日,記者參加了一場關于社區團購的年中培訓,由資深營銷管理專家沈博元主講。期間記者深切感受到了社區團購對于整個消費市場發展發揮的重要作用;同時也體會到規范化和專業化團隊的協作,對于社區團購這一熱門賽道走向長紅,推動社區團購成為主流銷售渠道有重要作用。
對此,活動主辦方上海目鄴實業有限公司總經理楊威也表示:“近年來,社區團購無疑已經成長為一條黃金賽道,但還是有很多企業把它當作‘尾貨處理廠’來對待,并沒有形成統一的規劃和運作。但是像和我們合作比較緊密的海底撈、家樂、阿寬這些品牌,則是很早就實現了統一化的運作,讓社區團購渠道中的消費者真正吃到新鮮優質的產品,進而產生了大量復購。如今,海底撈、阿寬和家樂我們團隊都能做到電商TOP前十?!?/span>
其實縱觀近年來社區團購的發展,不難發現,很多經銷商都是各自為戰,基本上都是抱著分一杯羹就走人的心態來參與。鮮有人能深耕其中,打造專業化運營團隊,為品牌企業和消費者真正打通溝通的橋梁,形成社區團購真正的渠道優勢和良性循環。
通過對目鄴團隊的了解,記者發現,在這個人人皆可做團長的時代,目鄴卻始終堅持以自己的團隊來運營整個社區團購業務,并形成了三三制的運營模式。“我們是通過組織化的運營來布局,類似抖音的網狀結構。在上海、成都、杭州三地都有各自負責美團、多多買菜、淘菜菜及阿里等不同社區團購平臺的運營長,而運營長分管區域運營、運營助理和供應鏈三塊業務,并形成互相發展的運作模式,進行智能化分工。然后再對市場進行深入的調研和后續布局?!睏钔劦?。
隨著消費升級的推動,更為專業化的團隊分工與運營,才能保持社區團購賽道始終以一種良性的循環模式發展,這既是前提,也是方向。
海底撈、阿寬、家樂
積極布局社區團購
在培訓會現場,記者還采訪到了海底撈、阿寬和家樂的相關業務負責人,作為各自領域內的著名品牌,他們對于社區團購始終保持著一種積極擁抱的心態,希望能夠在這樣一條正處于風口中的黃金賽道中有所作為,達到合作共贏的效果。
有了此前海底撈火鍋調味料作為社區團購渠道合作的基礎,作為海底撈冷凍業務單元旗下的品牌隨便宅,目前也正在與目鄴團隊進行社區團購業務的對接。相關負責人也向記者表示,下一步包括預制菜在內的凍品業務,將會通過調味料既有的渠道進行布局,同時也會積極擁抱社區團購這類新興賽道。
阿寬作為近年來火爆全渠道的地域特色速食品牌,也對社區團購渠道青睞有加。相關業務單元負責人談到,除了傳統紅油面皮等產品以外,目前又陸續推出了預制菜像酸菜魚、芋兒雞、辣子雞等產品,其中辣子雞或許將會成為下一步布局社區團購的關鍵產品之一。此外,由于健康化消費趨勢的推動,未來還將會發力蕎麥面和苕皮等零脂零卡產品。
而家樂作為聯合利華旗下的全球領先調味品牌,相關負責人也在培訓會現場透露了對社區團購這一渠道的肯定和持續合作意愿。并表示,未來將會把經典的濃湯寶產品進行口味及多元化的場景消費升級。此外,對于即用汁醬產品的迭代升級,包括對于鮮香味濃的火鍋湯底的差異化打造,以及醬油等調味品類的拓展也都將持續進行中。
不難看出,各大品類中的頭部品牌紛紛加碼社區團購賽道已經成為一種趨勢,未來社區團購將會是品牌之間兵家必爭之地。如果說到目前為止,互聯網有過三次革命,那么,第一次是天貓淘寶這些傳統電商平臺的出現,第二次是阿里巴巴零售通這類向ToB的轉變,這第三次就是社區團購ToC端的崛起,而這也是各大品牌加碼社區團購的關鍵所在。
入局社區團購
需要做好什么準備?
當社區團購成為品牌企業的必選項,那么入局其中還要注意哪些方面呢?首先,產品品質一定要有保障,日期要新鮮,這也是對于消費者的一種尊重,也是未來形成復購的關鍵所在。
其次,需要有一定的格局,因為電商講究的是一個先投入后產出,一定要擺正心態。特別是對于社區團購這一風口賽道來說,這一定是一個慢慢培育的過程,因為會遇到各種比較殘酷的廝殺。
此外,還需要注意整個市場環境的動態,同時還需要加強對團隊建設以及市場的分析。楊威就談到,比如說,建立戰斗小組,從人員到環節到競爭對手的情況,再到不同區域消費者的消費心理等等多維度的分析和考量。針對不同消費習慣、消費偏好,因地制宜、因時制宜,才能知己知彼,百戰不殆。
總結來看,前期要用發展的眼光去布局,學會先吃虧,才能在后續有長久發展,去推廣投入。
寫在最后:關于被很多人詬病的價格問題,記者在此次采訪中也得到一致的回答。對于各大品牌來說,不同渠道都有自己的嚴格控價。在社區團購渠道中,楊威也表示,像海底撈、家樂這類品牌產品的價格與傳統電商平臺的價格是一致的,并不存在破壞既有價格體系的現象。而消費者選擇復購,則是由于社區團購這種線上線下相結合的場景化銷售模式逐漸被消費者認可,并成為一種消費習慣。
在對于社區團購的探討之間,未來規范化和規模化的社區團購渠道,或將迎來類似于商超條碼費、入場費這樣的發展階段,來提高這一渠道的毛利率。對于更多還在觀望的企業來說,或許紅利期很快就將成為過去式。
當然,對于不同類型的企業來說,或許有著對自身不同的考量,找到適合自己的路才是重點。而社區團購這一風口賽道,或將會是你從0到1個億飛躍的關鍵機會。
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