既然與國潮沾邊的食品既能“賣座”,又有如此高的附加值,同時還能提升品牌影響力,這簡直是一門穩賺不賠的好生意??!但事實真的如此嗎?
如今越來越多的食品企業看到了國潮的風口,磨刀霍霍想要入局其中分得一杯羹,這樣的操作究竟是否可行?既然我們前文提到了國潮如此這般的“真香”,那么國潮零食這一路子必然是可行的,甚至可以說是很多傳統企業以及新生代優質企業成功出圈的捷徑之一,當然,這其中也是需要有一些前提條件的,而非“生拉硬拽”的蹭熱度這么簡單,而這也是企業入局前需要避的坑。
同質化亂象叢生
毋庸置疑,“國潮”正熱。但目前市場上不少以“國潮”為賣點的產品,實際上在設計、質量、品牌內涵等方面都存在著諸多短板。此外,一些廠商蹭熱度、賺快錢、搞抄襲,炮制出粗制濫造的“偽國潮”產品。
給自己貼民族標簽、砸錢營銷、借重大災害或特殊事件博取民眾好感……這是當下不少“國潮”品牌營銷采取的手段。有些品牌借熱門事件,甚至一度成為人們心中的“民族品牌之光”,但是熱度一過,又因為設計老氣、產品質量等問題而被市場甩開。
品牌聯盟董事長王永認為,對于品牌來說,“國潮”是催化劑,但如果你只有催化劑,沒有扎實的內功,這個催化劑也發揮不了太長時間的作用?!艾F在老百姓是越來越理性了,品牌靠所謂的情懷和宣傳,或許可以收割一波流量,但這個事情是不可持續的。歸根結底,還是要給客戶提供有價值的產品和服務,這才是品牌的根,不能夠本末倒置?!蓖跤辣硎?。
萬物也非皆可國潮
為了緊跟“國潮”熱度,不少企業只是將仙鶴、祥云紋、漢字等東方文化元素,進行“生拼硬湊”和無意義堆砌,就打出“國潮”標簽進行售賣,絲毫不考慮這些元素和產品文化是否契合。
“這些急于求成的‘偽國潮’,難以保證產品的品質?!毕嚓P專家表示,不僅如此,這些產品缺乏對傳統文化的深刻理解,導致形成“中國傳統文化等于傳統圖案”等刻板印象,也缺乏與前衛時尚的“潮”式呼應,淡化甚至歪曲了傳統文化的本來寓意。為了賺快錢,一些所謂的“國潮品牌”甚至走上歧途,有的造假,有的抄襲其他品牌的原創設計,極大損害了原創者的利益和行業的健康發展。因此,不是隨意選擇傳統文化元素就可以定義某一產品的國潮屬性。
如今,在這場浪潮之下,流于表面的“國潮”越來越多,這給“Z 世代”年輕人也帶來了一種審美上的疲勞和厭倦。如今動輒就是文創、國潮的零食已然讓這群年輕人挑花了眼,但虛高之下的天花亂墜等噱頭往往只能帶來消費者初次的嘗鮮,并無長性,與普遍的網紅零食無異,想要形成復購可能性則是微乎其微。
因此,如何堅守品質與創新,將品牌的文化基因與年輕潮流結合在一起,講好品牌故事,觸達年輕用戶,是食品業振興向上發展的重要引力。不過,要進一步增強消費者黏性、提升消費者忠誠度,只停留在視覺包裝上的改變還遠遠不夠。提升技術工藝又是一大核心競爭優勢。當消費者正逐漸樹立起更加自信、理性的“國潮”消費觀,對品牌而言,在國潮越來越火的當下,不再拘泥于傳統,為用戶帶來新鮮感的同時,也需要注意潮不僅是一種前沿時尚,也應是一種態度和對品質如一的堅守。
國潮未來何去何從
在這個快節奏的社會大背景下,國潮的涌現其實不僅僅是一種文化自信的體現,更是一種對傳統文化的傳承。木心先生在《從前慢》中提到:“從前的日色變得慢,車、馬、郵件都慢,一生只夠愛一個人?!倍斀駮r代缺的也正是那種專心與專一的精神,所謂慢工出細活,也正是如此,這對于我們食品制造行業來說更具意義。而零食國潮化的趨勢,真正想要給消費帶來的正是這種傳統的工匠精神,以及對過去的傳承和對未來的創新,更是一種沉淀。
當然,“國潮”本來就是商家營銷出來的一個概念,目的是為了賺錢,這本身沒有錯。只有消費者買單、商家獲利,廠家才愿意去生產更好的國貨。也正是因為現在“國潮”太火,急功近利想要進入這個領域的商家太多,所以“國潮”產品才顯得那么參差不齊。但不能否認,大浪淘沙之下,國潮零食正在變得越來越優秀,而這也是一種良性發展。
老品牌更應內外兼修,把國潮作為催化劑,把好年輕人的脈。“國潮”首先是國貨或者是民族品牌,“潮”則意味著產品是創新的,是面向未來,面向年輕人的。“不能贏得年輕人,就沒有未來,這在任何一個時代都是一樣的,而且這個潮流本來就是滾滾向前的,不會說沒有‘國潮’這個概念,我們品牌就不煥新,只是有了‘國潮’趨勢的加持,推進了我們老品牌創新的步伐?!闭憬宸箭S實業股份有限公司副總經理徐煒談到。
未來,隨著消費升級的推動,零食國潮化渠道依舊有著廣闊的市場空間,而這樣的商業機會的來去則是掌握在廣大食品企業手中,而并非消費者。因為就各類國潮風傳遞出的傳統文化而言,消費者的認同感與日俱增,這是一種來自內里的青睞,而非一朝一夕所致。但若是越來越多的食品企業看準這場商機而把國潮偽裝成“割韭菜”的“鐮刀”,那么就是在自毀前路,未免使消費者寒心,“國潮恐懼癥”之日則不遠矣。
總之,國潮只是一種推動食品行業向前發展的一種方式,是一種“術”層面的東西;而真正可以帶來品牌影響力提升的則是傳承與創新的融合,是品質的核心競爭力,這才是真正可以使企業全方位落地發展的“道”!
全食展版權所有 京ICP備16033934號-3