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專訪好阿婆創始人李鳳：十年，一個“她”，一支雪糕，一份堅守

時間：2024-03-14 作者：《中國冰淇淋》閱讀：6827 返回列表

“我就是想證明，中國人也可以做出真正的好雪糕?！?/span>

提起創建好阿婆那個“起心動念”的故事，李鳳彎起眼角，眼光流轉：“當時和業內幾個朋友聊天，說起了冷飲行業品質上行需要有企業站出來‘打頭陣’，我就接了這句話‘那我就試試唄’?！?/span>

好阿婆創始人李鳳

而這說起來簡單輕松的一個“試”，到如今，李鳳已經用了十年。

在這十年中，誕生于2014年的好阿婆從山東走出來，由一個地方性雪糕品牌，成長蛻變為如今的全國性品牌。

值此契機，《中國冰淇淋》來到山東濟南，與好阿婆的創始人李鳳進行了一次深度交流。

「談產品」

“讓消費者吃點實實在在的好東西?！?/strong>

——好阿婆創始人李鳳

扎根在山東的好阿婆也自然自帶著當地的那份樸實的熱情以及真誠的大愛，也正是基于這樣一塊“土壤”的培育，李鳳手握“讓消費者吃點好的”這樣一份初心，帶著好阿婆走過了十年。

經典純奶、經典巧克力、經典奶酪、葡萄樹下、草莓酸奶、抹茶鮮奶、榴戀、鮮奶綠豆、椰奶芒果、香草脆筒、巧克力脆筒、芝士蛋糕、草莓酸奶……好阿婆旗下覆蓋經典系列、杯裝系列、脆筒系列、糯米糍系列、無蔗糖系列的產品矩陣已然搭建而成。

據《中國冰淇淋》了解，好阿婆在2024年推出了白茶雪梨、茉莉白桃、芝士奶糕、鮮爽大果粒、青團牛奶、青團香芋6款單品、及三款家庭裝，迷小棒，迷小糍和迷小脆。“我就想讓消費者吃到真真正正、實實在在的好東西。”李鳳這樣看似簡單的一句話背后，是整個好阿婆的匠心和堅守。

首先在原料選擇上，好阿婆幾乎可以用“固執”來形容：法國乳酸菌、南非可可粉、以色列甜橙、中國新疆A+級免洗葡萄、馬達加斯加波本香草、泰國A+級金針榴蓮、印度尼西亞可可豆+椰子油、澳大利亞稀奶油、新西蘭乳粉和奶酪……

“好阿婆所有雪糕產品均是全球采購最頂端原料，食材要新鮮出眾、牛乳配比要數百次調整、鮮果口味反復研究還原…雪糕既要甜蜜也更要新鮮健康。”李鳳告訴《中國冰淇淋》。

據了解其次在新品研發周期上，以2024年新品鮮爽大果粒為例，在近三年研發周期中，持續打磨配料，不斷優化口感，最終打造出一支未添加一滴水、果肉果醬滿料的鮮爽大果粒。如此的時間、人力等成本之下也讓好阿婆沉淀而成了自己獨有的一套新品理論。

“好阿婆的新品研發還是不太一樣的，我們基本上不刪減、不更換產品，因為每一款產品在做的時候都不會帶有任何一絲‘試試看’的心態，開發一個，成熟一個、發展一個?！崩铠P告訴《中國冰淇淋》，一直以來，好阿婆都在堅定的邁著自己的步子，“好阿婆的每一款新品的靈感都不是源自實驗室，而是挖掘自一線，來自消費者。”

“好的產品是會說話的?！碑敱粏柤斑@十年中最難的時刻之時，李鳳也有著最深的感觸，“一個省會城市的前三百臺冰柜是最難投放的，但是呢，只要0-1做到了，好阿婆的產品就會在1-100這個過程中‘自己說話’，這也是好產品的魅力所在?！?/span>

值得一提的是，當整個冷飲市場都在吆喝著聚焦消費市場的主力軍—年輕消費群體的當下，李鳳和她的好阿婆再次成為那一抹不一樣的色彩。

“我們要做的就是無限的貼近消費者，把貨鋪上，誰都能消費。不要把自己圈住，好阿婆就是所有人都能消費得起、能吃上一口的平民百姓的雪糕?！辈浑y發現，李鳳的那份“讓消費者吃點好的”的初心無差別的潛入每一個角落，展現在每一個維度。

「落渠道」

“實體就要實實在在，一步一個腳印?！?/strong>

——好阿婆創始人李鳳

“不要沒有信心，冷飲就是冷飲，賣了這么多年雪糕，這個行業你心里一定是最清楚的?！碑斃铠P談起幾乎被所有人定義為“行業寒冬”的2023年，目光以及言辭中傳達出的堅定、踏實極具感染力。

“得冰柜者得天下”，眾所周知，對于冷飲行業來說，線下實體仍是根基所在。

“我理解的實體，就是要實實在在，每個人踏踏實實，一步一個腳印去做?！碑斎?，李鳳的這份“實在”遠不僅“在嘴上”，還在渠道的布局、在與經銷商群體的相處之上。

“真正的做終端不是簡單的投冰柜、鋪產品，是要用心的。”帶著這份“用心”，李鳳2023年從北京山海關起步，到天津、河北、山西、陜西、河南、山東、江蘇、安徽、浙江、福建、上海、湖南、湖北、江西、云南、貴州、四川……走到每一個省會縣城，走到每一位經銷商的面前。

而好阿婆做渠道的這份“實在”遠不僅只在經銷商端口，還可見于《中國冰淇淋》在濟南的線下冰淇淋家批店隨機采訪中。

“好阿婆廠家的很多促銷活動，消費者很‘買賬’，就有一個消費者，為了刮一個雨傘，買了72支好阿婆雪糕?！碧崞疬@件趣事，“零食愛雪糕”的家批店老板豪放大笑，“這個品牌讓你舒心，它說到啥就會做到啥，舒心了也更愿意多做唄?！?/span>

「做品牌」

“只想自己，就會只剩自己。”

——好阿婆創始人李鳳

“消費者吃到好吃的雪糕，就會來復購；經銷商賣到賺錢的選品，會持續合作；團隊收入穩定，也會更凝聚…當所有人都好了，企業自然會好，好阿婆就會好?！崩铠P將自己多年來打磨好阿婆品牌的心得娓娓道來。

大道至簡，談起好阿婆的品牌成長史，似乎可以用一個詞凝練概括，那就是：“利他”。

無數次調研試吃反饋，堅定不移的“買消費者的賬”；

用愛和人性化凝聚人心，鍛造出一支抗打的團隊；

永遠與經銷商群體站在一起，共同成長進步；

……

“經銷商是每個廠家一線的將軍，廠家則是經銷商的后備工廠，業務是后勤部長。沒有人比經銷商更了解當地的市場，作為廠家，就是在經銷商缺飛機的時候給他一架性能先進的飛機，需要大炮的時候送上戰斗力強勁的大炮。一起謀劃，共同布局?！崩铠P告訴《中國冰淇淋》，“雪中送炭好過錦上添花，當所有的人都想著你，你就自然而然會越來越好?！?/span>

樸實的話語中是最簡單的道理，而這似乎往往最難做到。

2014到2024，李鳳帶著好阿婆走了十年，也用這十年，證明了即使在人人都道上一句“殘酷”的商業江湖之中，利他和大愛依然是那份撬開人心的閃著光的“金鑰匙”。

「她力量」

“是一股剛柔并濟的韌勁。”

——好阿婆創始人李鳳

“妹兒，我跟你說，風雨都會來的比較急，但是彩虹也在來的路上了?！睜N爛的笑在李鳳臉上綻放，這個看起來平易近人但卻又充滿謀略與果敢的女企業家始終保持著十年前作為一名“創業者”的興奮狀態。

從0而起，將好阿婆打造成一個全國性品牌；

披荊斬棘，帶領好阿婆團隊沖破疫情，迎來新發展；

感同身受，對待消費者、經銷商等群體的愛與智慧：

……

在與《中國冰淇淋》交流的兩個多小時中，李鳳表情和眼神中也在閃現過千千萬萬個靈感。

“女性具有與生俱來的‘愛’，而同時也更是堅韌不拔的，那是一股剛柔并濟的韌勁。我做這個（冷飲）行業四十多年了，現在回頭看看那些難過的坎兒，就是要感謝自己一直堅持‘相信’，相信會有彩虹出現。”李鳳告訴《中國冰淇淋》。

好阿婆創始人李鳳

冷飲行業是商業，然而卻有這么一個地道的國貨品牌把它做成了“熱愛”。

這個品牌就是李鳳的“好阿婆”，也是廣大消費者和經銷商的“好阿婆”。

“未來有一天，好阿婆也一定會走出國門，把這口“好吃的”帶給全世界消費者?！崩铠P的心中期待的不僅是好阿婆的美好未來，還更是中國民族企業在世界上“喊出”的更大也更自信的聲音。

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