近幾年，我國的冰淇淋市場可謂“神仙打架”，市場的競爭也越發得激烈。其實從每年的11月份甚至10月份開始，各品牌的冰淇淋新品發布及招商活動就緊鑼密鼓地展開了。“中國冰淇淋新品大秀”作為本刊一月份的專題欄目，已持續數年。今年，依舊是從蒙牛、伊利、雀巢、和路雪、鐘薛高、明治等眾多品牌中，圍繞著產品、包裝、原料等多方面，挑選了近40款具有趨勢代表性的產品，分為以下經典流傳、低糖健康、果味滿滿、創意玩法、椰子風味、甜蜜甜品、IP文創、咖啡可可、懷舊冰品九大類，分別與大家分享，希望能為2023年經銷商的選品以及廠家的研發提供新思路。
椰子、創意、健康……
2023冰淇淋新品的new style
近年來，我國冰淇淋行業市場規模逐年擴大。各品牌之間不斷推陳出新，如聯合IP進行跨界聯名、開創新的水果口味以及低糖健康的趨勢等等，可謂百家爭鳴。同時也伴隨著新一代消費群體的形成，無論是從企業還是經銷商的角度，不斷地思考產品定位和趨勢都是發展的重中之重。而在2023年來臨之際，在經歷了2022年桃子風潮、文創聯名以及懷舊產品的回歸后，新的一年冰淇淋市場又將帶給我們哪些驚喜呢？讓我們拭目以待。
內容突破與打造爆款
進一步鏈接消費者
縱觀2022年的冰淇淋市場，有著“雪糕刺客”、平價雪蓮、茅臺跨界冰淇淋以及各類的網紅爆款和經典款冰淇淋產品，它們在市場上的表現都各有千秋，可以說是在穩定中求發展的一年。那么，2023年的冰淇淋會是什么趨勢呢？在內容和產品上又會不會有進一步的突破？
在新生代青年崛起與消費產生了調整和升級的背景下，品質依舊是產品必備的基礎。而千禧一代消費者更偏愛與冰淇淋品牌進行深入的互動，在好吃的基礎上賦予產品更多的可能性，或許會更容易打開暢銷門路。
例如鐘薛高在成熟品類的縫隙中通過創新成功找到新的成長機會，正是因為穩穩抓住消費升級的風口，隨著國產高端雪糕的賽道紅利入局，填補了市場對高端國產雪糕品牌的期待，從而一舉成名。鐘薛高創始人林盛表示：“冰淇淋對標其他品類，升級相對遲緩，鐘薛高只是順應了消費升級的大趨勢，將產品做到0添加，用更好的原料，更有設計感的外觀，選擇相比傳統流通渠道，更高‘效率’的電商，滿足消費者對品質雪糕的消費需求，進一步加強了和消費者的鏈接?！?/span>
年輕化、差異化、趣味化
看各品牌如何玩轉冰淇淋
從新茶飲、白酒到各種IP文創等，近年來冰淇淋行業刮起的跨界聯名風始終未減，這也是適應消費者需求的營銷方式之一。隨著年輕人逐漸成為主流消費群體，其喜愛的大潮流品牌、IP形象、游戲、電影等都可以成為冰淇淋品牌聯名的對象。品牌跨界聯合是在為品牌注入新的活力與年輕元素，是與年輕消費者對話的一個重要途徑。年輕化、差異化、趣味化融入到產品上，有助于進一步地擴展冰淇淋市場。
當下的消費者在消費需求上，是多方多面的，簡單的好吃早已不能滿足，而對于經銷商來說，如何選品才更能吸引到消費者；對于廠家來說，如何研發新品，研發什么新品則是關鍵問題。對此，記者就多家企業2023年的冰淇淋新品做了整理，接下來讓我們跟隨眾多品牌，觀看2023冰淇淋新品秀！
01經典流傳CLASSICAL
關鍵詞：所謂經典產品，其身上一方面有著歷史的沉淀，另一方面又有著時代的創新，融合成了經典的傳承，整體上帶給消費者更美好的體驗。
和路雪：千層雪
企業名稱：和路雪（中國）有限公司
產品名稱：千層雪
產品規格：62g/支
產品描述：100%優選高品質奶源，純正奶香，口感濃郁。慕斯般綿密口感，造就精致疊層。與醇香可可交融，融合了亞洲可可豆獨特的丹寧風味，有抹茶、白桃、原味等多種口味。
可米酷：鮮乳主義冰淇淋
企業名稱：蘇州可米可酷食品有限公司
產品名稱：鮮乳主義冰淇淋（芋泥口味）
產品規格：60g/支
產品描述：經典口味，精選優質芋泥，融入47%高含量鮮牛乳，香醇芋泥和純正牛奶的曼妙結合，口感綿密，香味醇厚，真正的味蕾盛宴。且不添加蔗糖、不添加人工色素，美味營養身體輕負擔。
索菲亞：原巧冰淇淋
企業名稱：黑龍江百家得冷凍食品有限公司
產品名稱：原巧冰淇淋(奶油草莓口味)
產品規格：17g/支
產品描述：只做可可脂巧克力冰淇淋，6h從牧場到工廠急速鎖鮮。精選意大利進口鮮果蜜制草莓醬，搭配醇香可可脂白牛奶巧克力脆皮，酥脆可口，鮮甜不膩。
天冰：冠軍小白純牛奶冰淇淋
企業名稱：河南省天冰冷飲有限公司
產品名稱：冠軍小白純牛奶冰淇淋
產品規格：66.6g/支
產品描述：精選世界黃金奶源地，新西蘭安佳純牛奶制作，純牛奶配料、無香精色素、無輔料添加，乳蛋白含量≥3%，營養純正，自然健康！
02低糖健康HEALTHY
關鍵詞：過去一年，相信健康化消費已經植入了大部分消費者腦中，低脂低糖等等，冰淇淋也不例外，在這一風潮下，眾多產品應勢而出。
蒙牛：綠色心情椰奶綠莎莎
企業名稱：內蒙古蒙牛乳業(集團)股份有限公司
產品名稱：綠色心情椰奶綠莎莎
產品規格：70g/支
產品描述：健康解暑，生產中不添加蔗糖，清新芳香的綠豆沙中融入醇厚的牛乳制品，用糖醇代替蔗糖制作而成的綠豆沙雪糕，唇齒留香，不甜不膩，口口沙爽，是夏日必備的健康消暑神器！
美登高：無蔗糖牛乳紅豆沙/綠豆沙
企業名稱：美登高（北京）食品銷售有限公司
產品名稱：無蔗糖牛乳紅豆沙/綠豆沙
產品規格：72g/支
產品描述：0蔗糖豆沙與0蔗糖蜜豆融合，采用赤蘚糖醇與麥芽糖醇調配自然甜味，限定內蒙古高原牧場奶源。
紅寶石:一刻輕豆植物豆乳雪糕
企業名稱：大慶市紅寶石冰淇淋有限公司
產品名稱：一刻輕豆植物豆乳雪糕
產品規格：72g/支
產品描述：一刻輕豆醇厚系列，現有大豆、黑豆、綠豆三種口味，嚴選東北天然大豆為雪糕基底，不添加一滴動物奶，卻擁有鮮奶雪糕的絲滑口感。質感松軟綿密，厚而不膩，富有濃郁豆香氣。雪糕0乳糖0反式脂肪酸，健康輕負擔！
03果味滿滿FRUIT
關鍵詞：在冰淇淋界，果味永遠是雖遲但一定會到的口味。草莓、榴蓮、檸檬、青提、金柚等等，可以說是俘獲了一批忠實消費者。
甄稀:茉莉荔枝味流心冰淇淋
企業名稱：內蒙古伊利實業集團有限公司
產品名稱：茉莉荔枝味流心冰淇淋
產品規格：70g/支
產品描述：甄享美味新上市，牛乳黑巧+茉莉荔枝+牛乳流心，經典初心，濃郁綻放，來一支，補充能量。大塊白巧克力搭配荔枝果醬，雙層美味，鎖住沁甜流心，一口爆漿，唇齒留香。手煮的茉莉茶，回味悠長，采用黃金配比，口感豐富。
阿波羅:卡奇冰檸檬果汁冰棍
企業名稱：香港阿波羅（江門）雪糕有限公司
產品名稱：卡奇冰檸檬果汁冰棍
產品規格：90g/支
產品描述：清爽檸檬果汁冰棍，外層冰殼勁涼脆爽，冰感十足，輕咬一口，滿腔清新檸檬，冰爽上頭，喚醒活力夏日，椰果肉柔韌好嚼 ，雙重冰爽帶來爆汁體驗。
中街冰點:中街大果航天系列
企業名稱：沈陽中街冰點城食品有限公司
產品名稱：中街大果航天系列（藍莓山藥/草莓牛奶/黃桃酸奶/菠蘿牛奶口味）
產品規格：75g/支
產品描述：中街冰點攜手頂流IP——中國航天奇妙天宮，聯名開發中街大果航天系列。甄選原產地食材，丹東九九草莓、海南菠蘿、山東黃桃、大興安嶺野生藍莓。采用真空懸浮混料，使果醬顆粒更均勻細膩。納米級模具，激發食材天然滋味。急速鎖鮮技術，最大限度保留水果的顏色、風味、口感和營養價值。
艾冰客：青提奶昔雪糕
企業名稱：唐山利民偉艷美食品有限公司
產品名稱：青提奶昔雪糕
產品規格：90g/支
產品描述：爽口的沙冰外殼添加了15%的青提葡萄汁，包裹著蓬松細膩的醇香奶料，口感綿軟細膩，外硬內柔，青提味超級清香，一口下去層次爆棚，甜蜜直到心底。
04創意玩法CREATIVE
關鍵詞：好吃的同時也要好玩已經成為當下消費的主要趨勢之一，冰淇淋也不例外，趣味滿滿的產品還怕沒人愛嗎？
哈根達斯：福兔雙至冰淇淋
企業名稱：哈根達斯中國有限公司
產品名稱：福兔雙至冰淇淋
產品描述：大紅色的“錢袋子”杯，吸引了眾多消費者，口味和內容超豐富，一杯可以吃到好幾個口味的冰淇淋球，多為草莓、覆盆子等的酸甜口味。挖到底部還有蛋糕、華夫脆片和酸甜果醬，一杯可以吃好久，仿佛聚寶盆，口味和寓意都很棒！
鐘薛高：“兔年敲平安”限定禮盒
企業名稱：鐘薛高食品（上海）有限公司
產品名稱：“兔年敲平安”限定禮盒
產品描述：鐘薛高兔年冰淇淋禮盒整體采用3D立體雪兔冰淇淋，兔子懷抱福袋，內置一顆幸運物件，用木錘敲碎福袋，即可收獲新年祝福。福袋里藏著不同的幸運物件，分別代表不同美好寓意：敲出小兔子，代表兔年“超”平安；敲出錢幣，代表兔年“超”有錢；敲出愛心，代表兔年“超”有愛。兔年之際，鐘薛高希望做一只好吃又好玩的大兔子，既增加冬季吃冰淇淋的趣味性，也讓新春禮盒、冰淇淋禮盒的形式更多豐富、創新。
紅寶石：狍狍冰雙棒系列雪糕
企業名稱：大慶市紅寶石冰淇淋有限公司
產品名稱：狍狍冰雙棒系列雪糕
產品規格：75g/支
產品描述：狍狍冰雙棒造型，聚焦社交分享場景，可掰開共享。雙棒造型是由品牌IP狍子的耳朵樣式衍生而來，狍子耳朵是它探索世界的橋梁，用耳朵衍生出雙棒產品，代表探索多種可能、多種口味、多種選擇。
NiCEME：嗶哩叭啦牛奶巧克力跳跳糖雪糕
企業名稱：上海耐米商貿有限公司
產品名稱：嗶哩叭啦牛奶巧克力跳跳糖雪糕
產品規格：85g/支
產品描述：外殼以進口巧克力脆皮裹滿跳跳糖，入口“暴跳如雷”。鮮牛乳內里，軟心又絲滑，巧克力與牛奶的碰撞，奶香四溢。
05椰子風味COCONUT
關鍵詞：去年可以說是萬物皆可“椰”的一年，從飲品到休閑食品再到冰淇淋，椰子作為其中一個重要的元素，出場率頗高，當然它也不負眾望，得到了眾多消費者的青睞。
夢龍：白巧克力生椰
企業名稱：和路雪（中國）有限公司
產品名稱：白巧克力生椰
產品規格：64g/支
產品描述：白巧克力生椰熱情果風味，來自夏日的狂歡，馥郁酸甜，吃上一口，沁人心脾，仿佛到了海邊。
蒙牛：植輕生打椰奶口味冰淇淋
企業名稱：內蒙古蒙牛乳業(集團)股份有限公司
產品名稱：植輕生打椰奶口味冰淇淋
產品規格：75g/支
產品描述：植物清享，本來自然。冰淇淋和清甜椰漿的融合，冰冰的一口，仿佛在海邊吹風，口口飽滿，椰肉咀嚼感十足。
奧雪：椰云拿鐵
企業名稱：奧雪冷藏儲運食品有限公司
產品名稱：椰云拿鐵
產品規格：65g/支
產品描述：巧克力脆皮外掛椰蓉，內部一半是咖啡口味一半是椰子口味奶料。一款產品，兩種體驗。經典與創新，完美融合。椰汁的甘甜和拿鐵的醇香和諧統一，給人回味悠長，輕松休閑的美好感受，在甜與苦之間，感受別樣的情趣。
艾冰客：椰乳斑斕糕
企業名稱：唐山利民偉艷美食品有限公司
產品名稱：椰乳斑斕糕
產品規格：80g/支
產品描述：治愈不開心的雪糕你聽說過嗎？椰乳斑斕糕散發出東南亞天然植物斑斕葉的獨特芳香，香脆的外殼，淡淡的椰奶香，甜甜的紅小豆再加入由天然芳香植物斑斕葉制作的糯米，入口是清涼的椰奶香，爽滑Q彈的軟糯。椰乳斑斕糕能讓您釋放多巴胺，愉快心情的同時提升免疫力，味道更是讓人久久難以忘懷。
06甜蜜甜品DESSERT
關鍵詞：冰淇淋＋甜品，聽起來就幸福感滿滿，承載著消費者心中的浪漫和美好想象，以及雙重口感的體驗，讓人流連忘返。
哈根達斯：芝心蛋糕冰淇淋
企業名稱：哈根達斯中國有限公司
產品名稱：芝心蛋糕冰淇淋
產品規格：700g/個
產品描述：草莓芝心蛋糕風味冰淇淋，遇上絲絨濃郁的經典香草味冰淇淋，再搭配清爽嫩滑的樹莓果醬果凍，美好由心傳遞，歡慶時刻由這一刻開啟。
中街冰點：紅豆莢糯米糍
企業名稱：沈陽中街冰點城食品有限公司
產品名稱：紅豆莢糯米糍
產品規格：28g/支
產品描述：紅豆和糯米糍的搭配，相得益彰。中街堅守對高品質產品的追求，嚴選新鮮上等食材，保證口感。小體量設計形式，可獨享又可分享，毫無壓力，滿足不同的食用場景。
大橋道：曲奇雙心冰淇淋
企業名稱：天津市大橋道食品有限公司
產品名稱：曲奇雙心冰淇淋
產品規格：65g/支
產品描述：烘焙曲奇與絲滑冰淇淋的絕妙組合，精選動物奶油，口感綿密順滑。巧克力奶料采用純脂巧克力，香草奶料采用安佳奶油干酪。硬核大塊曲奇，加入巧克力豆，口感更加香醇。雙色的冰淇淋搭配，口味豐富不單調。
索菲亞:威化夾心冰淇淋
企業名稱：黑龍江百家得冷凍食品有限公司
產品名稱：威化夾心冰淇淋（松露生巧）
產品規格：65g/支
產品描述：天然牛乳，自然好味，6h從牧場到工廠急速鎖鮮。酥香威化片經220℃，130秒匠心炙烤而成，清淡麥香融合醇香松露生巧口味巧克力，帶來三重層次口感。
07IP文創CULTURE
關鍵詞：近年來，文創IP和冰淇淋聯名，也逐漸走向了成熟化，其充滿寓意的打卡體驗也吸引了眾多消費者。今年，它們帶著新一波的產品再次出發。
可米酷：“荔枝”青年雪糕
企業名稱：蘇州可米可酷有限公司
產品名稱：“荔枝”青年雪糕
產品規格：70g/支
產品描述：單支熱量約114大卡，輕負擔、不擔心長肉，不含蔗糖，采用0脂肪玫瑰荔枝，“無芝士不青春”。
艾冰客：小艾蜜桃
企業名稱：唐山利民偉艷美食品有限公司
產品名稱：小艾蜜桃
產品規格：70g/支
產品描述：小艾IP加上浪漫的粉色包裹著桃子外形雪糕，外面是巧克力的脆皮，咬開一口，全是裹著爆珠的白巧克力麥麗素，一口就能感覺到麥麗素的“脆”，還有桃粒的“彈”，多重口感挑戰味蕾。甜蜜的白桃口味讓你 一口一口根本停不下來 。
08咖啡可可COFFEE
關鍵詞：當下咖啡已經成為了眾多年輕消費者必不可少的日常飲品之一，而咖啡+巧克力+冰淇淋的組合，可謂強強聯合。
明治：榛子可可冰淇淋（芭菲杯）
企業名稱：雪糕（廣州）有限公司
產品名稱：榛子可可冰淇淋（芭菲杯）
產品規格：95g/杯
產品描述：一層香甜榛子雪糕搭配巧克力醬，一層巧克力雪糕搭配可可，細膩柔滑。整體上是酷炫螺旋造型，雙重口感，碰一下，美味更足。
阿波羅：咖啡雪糕
企業名稱：香港阿波羅（江門）雪糕有限公司
產品名稱：咖啡雪糕
產品規格：85g/支
產品描述：選用哥倫比亞咖啡粉，不添加香精，風味100%源自咖啡豆。甄選乳源，與椰汁一起特調出淡淡而優雅的咖啡香，每口咖啡雪糕都自然醇香，絲滑細膩。
09創新冰品INNOVATE
關鍵詞：消費者的眼光一直都是非常超前的，只有在口味、外形、包裝上不斷更新迭代的創新冰品，才能帶給消費者更多的驚喜和意外。
鐘薛高：楊梅肉肉冰
企業名稱：鐘薛高食品（上海）有限公司
產品名稱：楊梅肉肉冰
產品規格：75/g支
產品描述：楊梅冰酸甜且鮮美，產品富含楊梅果肉，一口下去，冰酸快感。趨于簡單的原料，帶來不簡單的體驗。
淇航：丸子冰系列
企業名稱：河南省淇航食品有限公司
產品名稱：淇航丸子冰
產品規格：80g/袋
產品描述：淇航丸子系列產品：葡萄、楊梅、青提、白桃、石榴五個口味，添加進口濃縮純果汁；果汁純正、入口即化、吃法多樣；可搭配奶茶、氣泡水、果汁、啤酒等飲料。
五羊：芭樂味冰啵棒冰
企業名稱：廣州風行乳業股份有限公司
產品名稱：芭樂味冰啵棒冰
產品規格：80/g支
產品描述：精選潮汕“西瓜紅”紅心芭樂汁，果汁添加量≥30%，香氣馥郁，甜嫩多汁，口口真實，一粒消夏，盡享嶺南特色好滋味。0添加色素，鮮嫩本色看得見，隨時隨心齊分享。
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