中國冰淇淋行業這兩年發展的如火如荼,眾多企業品牌不斷跨界、布局這個產業賽道。面對這一發展變化,對于經銷商來說,既是機遇也是挑戰。20多年的摸爬滾打為呂學良積累了不少的經驗和人脈,東莞首迪冷凍食品有限公司(以下簡稱“首迪”)也在不斷地變化發展中成為廣東地區有名的凍品企業。在和呂學良的談話中,能感受到一位來自行業前輩的沉穩和自信。通過做經銷商他也見證了冰淇淋行業的一路發展變化,今天,就和記者一起來看看屬于他的經驗之談。
注重服務,打造網紅爆品
從1999年進入到冰淇淋行業,已有20多年,在這些年的市場浮沉中,呂學良有過適時的放棄也有過不斷地堅守。在選擇產品上,他始終如一地堅持消費者需求優先,品質優先的原則。他向記者說道:“我在選擇代理產品這一方面,首先是看市場品類的發展趨勢。因為現在的冰淇淋市場變化太快,之前很多傳統品牌的競爭力都被大大貶值了,消費者想要的是更加新穎的產品,這對我們經銷商來說,就要不斷做出改變?,F在市場的主要消費群體從70、80后轉變為了90、00后,如果我們的產品一成不變,那么很容易就被市場淘汰了?!?/span>
在呂學良眼中,網紅產品是一個非常好的發展品類。他認為,網紅兩個字本身就帶有流量。“我代理的產品有30多個,現在在幫艾冰客品牌做宣傳代理,選擇這款產品也是因為看中了它的前瞻性,擁有專利版權,產品包裝和口味都比較年輕化,這讓我更相信艾冰客的品牌和企業發展。我們在抖音上有專門的賬號宣傳小艾同學,幾十萬的播放量和點贊也可以證明我們的選擇是正確的?!?/span>
這個年代拼的是服務而不是拼價格,同樣是做一個品牌的產品,為什么有的經銷商做得很好,有的經銷商做得很差?呂學良向記者介紹:“一方面,現在市場上什么風格的產品都有,產品同質化越來越嚴重,產品的差異優勢正在不斷減少,另一方面,消費者的消費理念已經發生變化,追求的不僅僅是產品的使用價值,還有購買過程中的服務享受?,F在一些優秀的經銷商都在做服務,他們有專業培訓的導購團隊、物流團隊、維護維修售后團隊等,做到在售前給予顧客專業的選購服務,在售后給予人性化的貼心服務,這在一定程度上給自己也贏得了口碑和消費者的信賴。除此之外,目前冰淇淋高標準化服務接軌世界平臺,系統數據在更新。我們專注冰品更應該完善服務,將日常工作全部歸入系統數據庫,由手機電腦一體化掌握信息,可能會遇到文化年齡的借口而推辭不敢創新,但是不要將借口總是放在第一位,走出第一步嘗試了就知道數據庫系統的方便,更便捷下單收款定位聯系方式,不怕漏單出錯率降到最低?!?/span>
做冰品家批更能滿足消費者消費心理
隨著冰淇淋市場在中國迅速擴展,整個行業發展趨勢令人樂觀,如果想要在消費升級的大背景中不被市場拋棄,就要及時調整自己的渠道結構,才能跟上市場發展的步伐。
家批店兼具批發和零售的銷售模式,這些年深受經銷商的歡迎,也為不少消費群體提供了便利。呂學良表示,“家批店現在的發展勢頭很好,一是有足夠的毛利點,二是市場價格比較穩定。冰品家批店能不斷提供更豐富的產品,冰品家批店的核心,是為消費者提供一站式采購服務。一般的冰品家批店會同時擁有許多品牌的產品,有網紅冰淇淋,大品牌冰淇淋,消費者很容易買到自己想要的產品,隨買隨吃很方便。家批店還可根據廠家產品的屬性,無論從品質或顏值上都適合各類消費人群的消費心理,自己就具有了穩定的銷量增長,其他便是根據市場變化,適時調整產品結構以不變應萬變?!痹诨ヂ摼W時代,廠家除了要做好自己原本的渠道,還要重視宣傳,擴大經營范圍,讓全國各地的經銷商們都能看到我們的產品,我們有一個專門的廣東省微信群,平時也在朋友圈進行宣傳,除此之外,中冰展對于廠家和經銷商來說也是一個很好的宣傳渠道。
對于首迪的未來,他也有著自己的長遠規劃,除了大流通之外,未來將重點布局冰品家批渠道,努力提升公司的利潤空間。隨著冰淇淋市場的進一步擴大,行業前景也越來越好,讓我們一起期待首迪能在行業內繼續大步邁進。
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