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有些人終其一生都在做一件事，并且樂此不疲，也有些人中途轉入某一圈子，將一件事從無到一、再到十不斷擴大。成都美時美客食品商貿公司（以下簡稱“美時美客”）總經理陳德恩屬于后者，中途轉入食品圈，從一個外行人一點點打拼，到現在將食品生意做得風聲水起，他也經歷了不為人知的辛酸歷程，但如今說來都是經驗與心得，我們不妨向他取經，擴寬我們的食品經驗。

選品要“顏控”，定位差異化

選品選得好，銷量自然不會差，因此在選品方面，陳德恩說：“現在的產品要有顏值控，它的包裝、內在的口感、口味，都要求比較新穎，都要有一種獨特的差異化。這一點我相信從事食品行業的研發人員絕對是沒問題的，他們在這方面有能力、也有潛力。只是需要我們懂得如何去將這些產品挖掘出來?！标惖露麽槍Ξ斚孪M者的個性化需求在選品上也表達了自己的想法。當今的消費者不再簡單地追求產品的口感，逐漸向產品的包裝轉移，因此經銷商選品也不僅要嚴控質量，而且要“顏”控包裝。

而關于差異化的表現，陳德恩也講道：“現在有一些差異化口味的產品，原來從來沒有出現過的口味，現在我們將它選出來，讓消費者有這樣的需求，讓消費者認為我們原來沒吃過這種口味，現在品嘗到這個口味，這就是一種差異化的推廣，那我們所謂的一人十品就是要滿足到這樣的需求。”的確，現在的消費者口感個性化，不再追求吃飽，而是吃好。在消費者個性化需求的背后正是經銷商的市場。就如陳德恩自己所說：“同樣的價格帶，從前買一個品類現在可以買五個品類，甚至多個，這么一種新的消費觀念，說明零食系統包括休閑食品在轉變，或者說升級了，它所帶來的結果是給消費者更多便利、更多選擇。所以搶占到消費者需求，我們就搶占到了市場?！?/span>

渠道多元化，定位學生群體

隨著在食品行業多年的打拼，陳德恩的產品銷售渠道布局逐步多元化，線上線下全覆蓋，針對線下渠道，有布局商超、大賣場并且也經營校園渠道，他說：“因為今后的消費群體，比如說95后、00后甚至10后，這些年輕人已經是或即將成為我們的消費主力軍。作為食品人，如何把這一塊渠道給開發出來，或者說把這個渠道給沉淀下來，尤為重要。對于我們來說是事業，也是生意，更是渠道擴寬的多元化表現?！标P于校園渠道經營方面，他說：“現在的連鎖系統、休閑店包括當地老牌資格的超市都在校園周邊布局，我們通過和他們合作，我們的產品也在向校園周邊輻射，優化產品結構好提前布局，根據它的特殊性提前搶占產品渠道的陳列?！?/span>

當說到產品渠道與消費群體，陳德恩侃侃而談，他說：“如果搶占到學生群體，我們的市場會更廣闊，而且終端門店的需求點也會和我們連接得更牢固?！痹诮徽勚嘘惖露鞣磸蛷娬{了學生群體的重要性，并表示會一如既往地加大校園渠道的布局。

陳德恩以專注的態度堅守在食品行業中，并不斷根據市場需求、消費者需求的變化總結自己的生意經，我們也期待美時美客在休閑食品領域不斷擴大規模，乘風破浪，直掛云帆！