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休閑零食行業的繁榮發展順應人們對品質、健康生活的向往。隨著人均可支配收入增長，人們對生活品質更加關注，不僅滿足于“吃飽”，而且要“吃好”，零食消費支出逐步增加。人們熱衷于能讓零食在保留原本風味及營養的情況下，向健康化提升。

提到湖南長沙，那真是一個迷人的好去處，楚文明和湘楚文化的發源地，有3000年悠久的歷史文化，約有2400年建城史，因屈原和賈誼的影響而被稱為“屈賈之鄉”。長沙又稱“楚漢名城”，不但擁有眾多歷史遺跡，同時伴隨著一些網絡潮流的標簽，長沙也是新一代的網紅城市，是男女老少心向往之的旅游勝地。

              長沙徽香緣食品有限公司總經理孫東波

長沙徽香緣食品有限公司（以下簡稱“徽香緣”）于2014年誕生在這個美麗的城市，總經理孫東波與其愛人何玉潔帶領公司經過多年的成長，現如今年銷量過億，代理小王子、自嗨鍋、有友、雙匯、好時等知名品牌。時光荏苒，在休閑食品這條漫漫長路上，他們有著怎樣的心得呢？

南北差異造就一定優勢

俗話說“百里不同風，千里不同俗”，不同的地理環境，會造就不同的風俗習慣，南方和北方無論在日常生活還是飲食方面，都有著很大的差異，孫東波介紹道：在這里，我們家家戶戶男女老少都很愛吃零食，零食的地位甚至超過了主食，并且南方購買習慣和北方也很不相同，用玩笑話說就是“南方買一頓，北方買一噸”，南方買東西大部分不會像北方那樣同一種東西一次性買很多，想吃多少就買多少，這種消費習慣造就了量販式散裝稱重類產品的大趨勢，因為需求很熱烈，南方的散稱食品銷量非?？捎^。在這個追求口味大于性價比的消費型城市中，大家看到喜歡吃的，很多都愿意直接購買，中高端的消費群體占比大，更在意包裝和品質。這也是南北方不太相同的地方。

對產品嚴格，不止于眼前盈利

對于產品的選擇，孫東波有自己的看法，當下許多網紅休閑食品火熱一時，受到無數消費者青睞，確實，這些風靡一時的時尚食品的確備受當下年輕人寵愛，盈利也相當可觀，但孫東波認為，網紅食品雖然十分受歡迎，但部分產品有一定的監管難度，存在一些安全隱患?！拔覀兏粗氐氖钱a品質量，品質第一，國家對食品安全越來越重視，老百姓都想吃的放心，相比網紅類產品，我們更愿意選擇重視管理、有研發潛力的長線品牌”。孫東波說道，這是自己熱愛的行業，也相信這個行業未來的發展前景會越來越好，對于眼前利益并不看重，而是期待在這個行業深耕。如果這個東西是受人喜愛的、安全的、人們長期需要的，當然可以加大生產，如果不是，就要選擇更加嚴謹的產品，而不是“一窩蜂”地全都跑過去分一杯羹，即使能夠承擔這樣的冒險，大多數情況下也只是一時獲利，一定要認清這一點。

“不忘初心”，設立清晰的自我規劃

對于徽香緣孫東波一直有著十分清晰的管理規劃，他認為，巨大的市場變化的確有時會使經銷商摸不著頭腦，甚至隨波逐流，但是經銷商最重要的是絕對不能被市場牽著鼻子走，一定要有明確的目標，打造自己領域的特色產品，首先與廠家多多進行溝通交流，大家步調一致、思想一致，能夠達成共識，自然也會配合得很好，合作率也會非常高，其次要把終端服務做好，要做到“心中有數”，而不是產品推出去了，后續操作就不管不問了，產品最終是交到消費者手上，而不僅是銷售到終端，顧客的評價直接決定了產品的未來，這一點，是經銷商要深刻意識到的。

徽香緣在孫東波的帶領下，一直發展得可圈可點，未來還會考慮目前火爆的線上銷售模式，用他的話說，迎合潮流自然是對的，但千萬不能在大市場的洪流中迷失自己，沒錯，我們需要冒險精神，但絕不是“一擁而上”，除了適當地迎合市場需求，也要有清醒的認知、果斷的決策，穩扎穩打，基礎打好了，自然就能事半功倍，無懼風險。