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（8月30日，發自寧波）

近日，著名營銷專家王海寧，在2019全食展營銷論壇（寧波）發言時表示，企業家只需要做好這三件事，定戰略、用人、分錢。具體執行層面的事情，交給團隊去干，千萬不要剝奪團隊鍛煉的機會。不把新兵派上戰場，永遠鍛煉不出神槍手。在提到不盈利的企業如何走出困境時，王海寧指出，企業盈利三板斧：砍掉不賺錢的產品、砍掉不必要的費用、砍掉無能的職業經理人。只要執行到位，半年內，必定扭虧為盈，進而實現盈利水平的大幅攀升。王海寧是在發表主題演講“中國食品企業盈利管理”主題演講時，提出上述觀點的。

8月30日，備受關注的2019秋季中國糖果零食展暨全球高端食品展（全食展）、中國冰淇淋冷食展（中冰展），在寧波國際會展中心盛大開幕。2019秋季全食展，由中國副食流通協會、臺灣食品發展協會、香港國際食品協會支持，龍品錫展覽主辦，小龍人食品作為主贊助商?？傉钩雒娣e近45000平米，來自中國、韓國、日本、新西蘭、馬來西亞、泰國、俄羅斯、意大利、中國臺灣、中國香港和中國澳門等多個國家和地區的750余家參展商齊聚寧波，集中發布上萬款2019秋季年度新品。據統計，截止到30日下午五點，首日參觀觀眾達39791人次，再一次刷新了秋季全食展的首日觀展記錄。

60%的展品是高端食品和潮流產品

8月30日上午9點，2019秋季全食展暨中冰展正式拉開了帷幕。在寧波國際會展中心1號館外人潮涌動，來自全國各地的專業買家自發地排起了四條長龍，等候換證入場。據一位排隊換證的經銷商石希彬介紹，此次參加秋季全食展目標很明確，就是要選擇最時尚、最潮流的新產品。石希彬表示，這次他和十多位鄭州市場的同行組團前來寧波選品，希望可以協力把鄭州高端食品的市場“蛋糕”共同做大。

進入展館內，不光特裝展位創意和搭建高大上，展品亦非常豐富。其中以小龍人、洽洽、康師傅、雅客、小梅的零食、回頭客、軒媽、樂達、成有王記、香巴佬、獐子島、金德福、千焙屋、邦辰、千童星、俄麥諾、大宇、金旺等為代表的休閑食品飲料企業；以北冰洋、鐘薛高、中街1946、木倫河、冰雪怪、康美樂、米奇、恒優、金泰通、燕塘、得利雪、金榮泰、德滿分等為代表的冰淇淋和冷凍冷藏食品企業紛紛亮相。一些大的展臺不僅有產品陳列區、品牌創意區、試吃區、簽約區，還有模特互動區。前來參觀采購的食品經銷商，或三五成群，或結伴而行，彼此交換名片，互加微信，一時間，門庭若市，熱鬧非凡，處處顯示著中國高端食品飲料市場的繁榮。

南京食立方食品有限公司總經理周波表示：“我們現在代理的小梅的零食、炎亭漁夫、吉曼貝德等品牌都是通過全食展平臺合作的。今年，我發現有60%的參展商展示的是高端食品飲料和潮流產品，眼睛都看花了，三天時間根本不夠用?！闭\然，9月份以后天氣逐漸涼爽,糖果零食行業也迎來銷售旺季,經銷商在全食展現場訂了貨回去就可以賣，不僅節省了選品的時間，節省了交易成本，還提升了資金利用率。

2019秋季全食展主贊助商，小龍人食品董事長李志興向記者表示：“全食展是一個非常高效的高端食品廠商首選的貿易對接平臺。今年小龍人食品的投入力度很大，既是支持全食展，也是小龍人自身發展的需要。我希望借助全食展的全渠道經銷商資源，迅速推廣小龍人品牌，傳播小龍人文化。把小龍人奶糖、雪花酥等新品快速地分銷到不同地域、不同渠道的買家手里?！?/span>

全食展成高端食品企業首選貿易平臺

8月30日下午，作為全食展重頭戲之一的“2019全食展營銷論壇（寧波）”在寧波國大雷迪森廣場酒店成功舉辦，1200余位廠商代表前來參會。中國副食流通協會會長何繼紅在致辭時表示：“全食展在寧波已經辦到第六個年頭，已經成為高端食品飲料和進口食品廠商對接的首選貿易平臺。全食展的發展既順應了消費升級的趨勢，又是中國食品飲料行業供給側改革的折射。今年是建國70周年，我國廣大消費者的購買力不斷增強，消費觀念不斷更新。消費升級，正在倒逼整個中國食品飲料行業升級。全食展是行業的微縮景觀，同時也是行業的晴雨表。我非常樂見更多的食品企業跳出了拼低價的怪圈，開始研究如何生產高品質的產品，并越來越注重品牌傳播和營銷渠道的落地工作。”

著名營銷專家、全食展組委會主席、龍品錫展覽總經理王海寧在發言中表示：“全食展和中國糖果零食展系列論壇活動，從2011年蘇州的第一屆中國糖果市場大會開始，已成功舉辦了15屆，今年秋季是第16屆。我代表全食展組委會，發自內心地感謝大家多年來對于全食展的厚愛與支持。”接下來，王海寧發表了題為“中國食品企業盈利管理”的主題演講。王海寧指出，“中國低利潤企業之怪現狀是，老板天天在做執行，員工天天在談戰略。實際上，椅子的位置都坐混了。企業家只需要做好這三件事，定戰略、用人、分錢。具體執行層面的事情，交給團隊去干，千萬不要剝奪團隊鍛煉的機會。不把新兵派上戰場，永遠鍛煉不出神槍手。”提到不盈利的企業如何走出困境時，王海寧指出，“企業盈利三板斧：砍掉不賺錢的產品、砍掉不必要的費用、砍掉無能的職業經理人。只要執行到位，半年內，必定扭虧為盈，進而實現盈利水平的大幅攀升。”說到如何識人用人？王海寧表示，“一定要重用深度認同企業價值理念的人。天天抱怨的員工，本質上是不認同企業理念，你還不如放他下山去吧？！否則，自己干不好，還會影響別人開展工作?！?/span>

隨后，全食展項目總監、《零食快報》主編李俊，對將于明年2月21-23日在青島國際會展中心舉行的2020青島春季全食展暨中冰展進行了推介。李俊同時透露，2020寧波秋季全食展暨中冰展將于明年9月5-7日在寧波國際會展中心舉行，這將是全食展第七次花落寧波。此外，中國副食流通協會休閑食品總監聯盟會長溫捷、小龍人食品市場總監趙云峰、中國國際休閑食品聯合會執行主席董宗濤、北京財富傳媒大區總經理付海莉，以及著名營銷策劃人、上海至匯戰略營銷咨詢機構首席顧問張戟等紛紛上臺發言，就行業熱點、企業管理、品牌傳播和渠道精耕等熱點話題進行了分享，精彩處掌聲經久不絕。

150位大咖獲全食展“金銷商大獎”

在小龍人之夜-全食展“金銷商大獎”頒獎禮環節，把整個2019全食展營銷論壇（寧波）推向了高潮。經過近半年時間的申報、調研、評選，“2019中國糖果零食金銷商100強”、“2019中國糖果喜鋪金銷商25強”和“2019中國糖果零食電商金銷商25強”等三大原創榜單現場正式揭曉，來自全國各地的150位金銷商榮登榜單，紛紛上臺領獎，伴隨著嘉賓親友團的助陣，掌聲、喝彩聲、歡呼聲不斷。

南京喜品軒總經理夏歡表示：“中國婚慶和年節喜慶市場很大，喜鋪已經成為這個領域的主渠道。能獲得全食展金銷商大獎，成功入選2019中國糖果喜鋪金銷商25強，我感到非常榮幸。上午在寧波秋季全食展現場已經選到兩款糖果巧克力新品和一款糕點新品，收獲很大。明天將帶領團隊繼續在全食展采購。”

上海福晨食品有限公司總經理陳余坤表示：“金銷商大獎的頒布，讓大家看到了我們作為經銷商的努力和成果，給了我們更多的支持和動力，十分感謝全食展平臺對我們的肯定?！?/span>

此外，主辦方還頒出了“2019年度最佳包裝設計案例獎 ”和“2019年度最佳營銷策劃案例大獎”，并在現場表彰了一批全食展優秀戰略合作伙伴。如果算上昨天在2019中冰展營銷論壇（寧波）發布的中冰展“金銷商大獎”-2019中國冰淇淋冷食金銷商100強榜單，至此2019寧波秋季全食展暨中冰展頒出的獎牌近280塊，可謂是再度開啟獎牌批發模式。平時數不勝數的廠家、遍尋不到的大經銷商和現代渠道的采購代表，同時出現在寧波全食展現場，令人應接不暇。

據介紹，為期三天的2019秋季全食展暨中冰展，明天將迎來第二個專業買家日，多場高規格的配套活動持續亮相。值得一提的是，有數十位老板化身大廚，現場烹飪美食的“2019中冰展美食季（寧波）”。還有“美食加美女”的高端“食”尚大秀——“2019秋季全食展高端食品新品發布會”。同時5號館、6號館的商務活動區的活動，更是一場接著一場。多家食品企業、食品包裝配料企業，陸續開展特色活動，或現場新品發布，或分享行業經驗。此外，另有兩場行業活動在全食展現場舉辦。2019《中國糖果》通訊員擴大會議、2019中國休閑食品總監聯盟研討會（寧波站）的舉辦地點均為6號館。整場2019秋季全食展暨中冰展，將持續到9月1日，即后天。這一天同時是2019秋季全食展暨中冰展的公眾開放日。中國高端食品飲料行業的饕餮盛宴，正在持續升溫。