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在中國古代，食盒是高階吃貨才擁有的特權。明清之后，逐漸興起精美漆皮的食盒掀起文人雅士在“人生幾何”里把酒言歡的風潮。在現在的清宮劇里，還可以看到拎著食盒慢悠悠走在宮道上的情景。

而這些食盒，就是古代人的零食，隨著時代的變遷，中國人對零食的追求也不斷提高，各種各樣的零食充斥著人們的生活，“中國零食”逐漸聲名遠播。

在中國零食逐漸走向世界的過程中，一大批休閑食品經銷商如雨后春筍般崛起。深圳市蘇老頭貿易有限公司（以下簡稱“蘇老頭”）總經理蘇劍坤就是抓住了休閑食品的紅利，順利成為深圳地區頗有影響的大商。

瞄準市場，搶占C位

走進超市，面對琳瑯滿目的商品中，很多消費者就開始舉棋不定。在保證安全的前提下，消費者很容易去嘗試新的口味，因此，怎樣吸引消費者的注意力就成了首要問題。

蘇劍坤深入當地市場，進行充足的市場調研，最終選擇了然利、卡爾頓、泡吧、蘇牧蘭、焙多香、新歐樂、珍芙、達利園等各品類定量、散裝休閑品牌。

在蘇劍坤的操作下，這些品牌在當地市場深受消費者歡迎，他說：“只有走進市場，才能知道消費者需要什么。對于我們來說，每次選品之前都必須進行市場調研，才能為消費者提供更精準的服務?！?/span>

走進市場，瞄準市場需求，才能迅速搶占C位，拔得頭籌。經銷商在選擇產品的時候，要學會判斷產品是否有巨大的市場空間。品類空間很重要，市場的需求決定了消費空間。因此，經銷商代理的產品一定是順從消費者的消費習慣。

精準劃分，選對渠道

近兩年，新渠道、新傳播的發展進程加快，對整個休閑食品市場和經銷商群體產生了重大影響。為此，蘇劍坤在原本的BC、水果店、生活超市的基礎上，增加了物流鏈、供應鏈、電商和社區團購等渠道。

面對線上渠道的普及，網購逐漸成為日常，多渠道裂變、新傳播呈現快速發展勢頭，蘇劍坤認為，在新形勢下，經銷商應該重視線上渠道。其實，做好線上渠道，可以從這些方面入手：

 1. 要布局社區渠道。社區團購已經成功走進很多人的生活中，而身處休閑食品這個緊跟潮流的行業中，經銷商更要敢于嘗試社區渠道。

2. 要布局電商渠道。前不久聽一個朋友說他四歲的兒子自己網購，震驚了全家。但是仔細想想，現在會用智能手機的人，就會產生網購行為。因此，經銷商要重視網購渠道。

3. 要重視數據。蘇劍坤說：“我們會定期分析數據，只有了解消費需求，才能找出客戶真正的需求。”無論是線上渠道還是線下渠道，都要定期進行數據的分析，從數據中總結經驗，實現更好的鋪貨。

未來，經銷商要不斷提高全渠道鋪貨的能力，才能更好地走進市場，走近消費者。

保持中高端，拓展中低端

在很多人的印象里，零食就是孩子們的零嘴兒，怎么也無法和高端掛鉤。實際上，從食盒到如今方便攜帶的零食，大部分都是高階食物。但是，在過去的一年里，受環境影響，休閑食品行業的消費觀發生了變化，越來越多的消費者將零食正餐化，他們更傾向于每天吃多次零食，而不是固定的吃一日三餐。年輕消費者顯然更愛零食，73%的千禧一代表示“無法想象沒有零食的生活”。

隨著零食走進千家萬戶，零食已經不只是高階吃貨的零食，蘇劍坤說：“現在逐漸呈現出中高端產品向中低端轉變的趨勢，這說明消費軌跡發生了變化，對休閑食品行業的經銷商也提出了新的要求?！?/span>

面對新的消費轉變，蘇劍坤表示，他將會把持中高端產品的優勢，在這個基礎上，逐漸走近中低端消費群體，拓寬路線，不同的消費群體帶去好產品。